El carismático chef Martiniano Molina visitó San Martín de los Andes para realizar una serie de eventos gastronómicos de la mano de Bodega Del Fin del Mundo.
El jueves 12 de agosto al mediodía cocinó un exquisito cordero a la estaca en la nieve, maridado con FIN Single Vineyards Malbec, en Torino Winter Point, ubicado en la villa de montaña Las Pendientes, con el imponente marco que brinda Cerro Chapelco. Pablo Buzzo, responsable de Experiencia Del Fin del Mundo, el restaurante que la bodega posee en Palermo, acompañó a Martiniano en la elaboración de esta exquisitez que reunió un ingrediente patagónico estelar como el cordero con los vinos más destacados de la región.
Además, el miércoles 11 de agosto, Martiniano ofreció una clase de “tapas” en el Wine Bar de Paihuen, con el lago Lacar y la Cordillera de los Andes como telón. Después de la “cátedra” de Molina, los asistentes disfrutaron de la propuesta “5 tapas con 5 vinos”, donde bocadillos elaborados con ingredientes patagónicos como trucha, hongos, cordero, ciervo y frutos rojos se maridaron con los mejores vinos de Bodega Del Fin del Mundo.
La cocina de Martiniano Molina está identificada con el espíritu barrial y hogareño: la comida como punto de encuentro con los seres queridos, como medio para comunicarse y como una forma de brindar afecto. –