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POR LEO MORSELLA (chef) Es probable que hayan pasado más de diez años desde que en Perú se dieron cuenta de la riqueza de sus productos y de su historia. Pero no tanto es el tiempo en que el mundo se está rindiendo a sus pies: la…
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Editar una revista durante una década es una tarea que se traduce en una ecuación en el que el todo es mucho más que la suma de todas las partes. El concepto se comprende si se tiene en cuenta que el ámbito de AIRE, su propio…
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Restaurant en bodega. La cocina patagónica ha logrado forjar su identidad a partir de sus típicos ingredientes regionales, los diferentes estilos de cocción y las expertas manos de los chefs que lograron conjugar de la mejor manera…
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LA BARRACA PATAGONIA TRAGO: Daiquiri de limón Cuando la noche se viste de fiesta, La Barraca es uno de los bares más concurridos por jóvenes y adultos. Emplazado en el barrio Ñireco, el salón supo albergar una de las casas de…
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Emiliano Schobert, chef argentino que representará al país en el mundial Bocuse d’Or Francia 2015, apoyado por Terrazas de los Andes, ofreció un exclusivo Menú Terrazas en el restaurante Los Césares del Hotel Llao Llao el viernes 19 y…
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PARA CONOCER. PARA DISFRUTAR. PARA PASARLA BIEN. LOS MEJORES LUGARES DE LA PATAGONIA TIENEN ALOJAMIENTOS QUE LA DISTINGUEN. Un viaje (todos los viajes) implica una pausa. Los caminos infinitos de la Patagonia con sus rectas interminables…
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NADIE QUE HAYA PROBADO ALGÚN PLATO REGIONAL  DEL SUR ARGENTINO PERMANECE INDIFERENTE. AQUÍ ALGUNAS DE LAS MÁS VARIADAS Y DESTACADAS PROPUESTAS. La Patagonia, territorio sorprendente, es el resultado del encuentro de varias culturas. La…
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POR CLARA VACCARI • AMÉLIE SOUNDTRACK. ( Yann Tiersen, 2001) Se trata de la banda sonora de la película francesa Amélie, dirigida por Jean-Pierre Jeunet. El CD cuenta con veinte canciones y una duración aproximada de 50 minutos. Con…
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TEXTO MARTÍN ZUBIETA FOTOS FRANCISCO BEDESCHI No se trata de una cuestión de geometría. No importa la prolijidad. La razón es una sola y es bien simple: se llama fútbol y se entiende en todas partes. En el colegio se jugaba…
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POR MARTÍN ZUBIETA Breve repaso por los distritos de la utopía. Hace cien años, en 1914, comenzaba una guerra cuya magnitud sus protagonistas no podían evaluar: estaban condenados, como solía argumentar Jorge Luis Borges, a ser…
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