Browsing Category

AIRE 63

Un peregrinaje por la Patagonia

Una mujer, dos caballos y una perra en un viaje desde Bariloche hasta El Chaltén. Más de mil seiscientos kilómetros recorridos en ochenta y cinco días atravesando la inmensidad,  orillando la Cordillera de los Andes para conocer la cultura del campo. Expedición “Patagone” es el nombre que Stevie Anna Plummer dio a esta increíble aventura que…
Read More...

Redefinir espacios con nuevos usos

El flamante café restaurant El Hidalgo, en el centro Puerto Varas, es la obra más reciente del estudio de arquitectura Pe+Br+Re. Para este proyecto  trabajaron de manera interdisciplinaria con la constructora Contramara, la Tienda Surdeco y los propietarios del restaurant, con el objetivo de lograr un ambiente coherente,  elección de materiales, …
Read More...

Detalles que inspiran

En Alcántara, madre e hija crean pequeñas piezas portables que materializan un oficio milenario y rescatan técnicas antiguas que llevan a un lenguaje contemporáneo. Lejos de la voluptuosidad y la ostentación, Rosa Alcántara y María Laura Licandro Alcántara, madre e hija, apuestan al detalle y a lo etéreo en cada una de sus joyas hechas a mano.…
Read More...

Cervecerías recomendadas de la Patagonia (Parte I)

AIRE realiza un recorrido por el sur de Argentina y Chile para visitar cervecerías artesanales. A continuación, la primera entrega de esta “embriagadora” experiencia. Manush Cervecería Gastropub (Bariloche) En 2005 Martín García, ya recibido de ingeniero industrial, volvió a Bariloche y comenzó a elaborar cerveza en una pequeña planta que…
Read More...

El camino a Lyon empieza en la Patagonia

El chef Emiliano Schobert logró el pase de la Argentina al Mundial de Cocina Bocuse d’Or en Francia, luego el obtener el tercer puesto en la clasificación continental realizada en ciudad de México el 12 y 13 de abril. Desde Bariloche, el equipo nacional de cocina se prepara para el gran desafío en 2019.  El 20 de enero pasado Gérard Collomb,…
Read More...

CINE :: AIRE 63

La salvación puede ser brutal En "Nunca estarás a salvo", Joaquin Phoenix interpreta a un veterano de la Guerra del Golfo llamado Joe, que trabaja junto a investigador privado de dudosa reputación. Su labor, nada sencilla, nada agradable, es encontrar a personas -principalmente, mujeres- secuestradas. Joe es un hombre solitario y taciturno que…
Read More...

5 razones para visitar el Restaurant Cumbres del Lago

El restaurant gourmet del Hotel Cumbres Puerto Varas es reconocido como uno de los mejores del sur de Chile. Ofrece una experiencia gastronómica única  que combina lo mejor de los productos locales con la delicadeza y el  servicio de la cocina internacional, reconocida por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.  La cocina está a cargo del chef…
Read More...

MÚSICA :: Metallica | Smashing Pumpkins | Róisín Murphy

Metallica - The Black Album (1991) El disco fue una verdadera bisagra en la carrera de Metallica. Con él, la banda californiana vendió millones de copias y escaló rápidamente en los principales ránkings. Sin embargo, una porción de la crítica especializada y los fanáticos “de la primera hora” acusaron al cuarteto de traicionar su pasado de…
Read More...

Sabores de aquí y de allá

Con una propuesta ecléctica y gran respeto por la técnica y los productos, el restaurant Pistach’ ofrece una experiencia culinaria para todos los paladares. Laurie Bailleaux y Samy Mazza cuentan de qué se trata. Laurie Bailleaux y su esposo Samy Mazza provienen de familias ligadas a la gastronomía. Ella, nacida en Francia, creció rodeada de las…
Read More...