Browsing Category

AIRE 64

Sabores patagónicos con un toque moderno

El chef Pablo Quiven y su esposa Mariana Trujillo están al frente Quiven Patagonia House Kitchen. La propuesta del restaurant tiene como objetivo realzar los productos y sabores de la región. La estética, el cuidado por los detalles "y una singular combinación de sabores y texturas son los factores primordiales en cada uno de sus platos”, aseguran.…
Read More...

Vinos con aroma de montaña

AIRE continúa con sus recorridos vitivinícolas por  los arrabales de la  Cordillera de los Andes, aquí y allá. En este caso la mirada se detiene en el Valle de Uco, en Argentina, y en los valles de Rapel y Curicó, en Chile. Argentina: Valle de Uco Este valle se encuentra a una hora en auto al sur de la ciudad de Mendoza. Abarca los…
Read More...

Miradas aéreas

El equipo de AIRE, a partir del próximo mes de marzo, pondrá en marcha un emprendimiento extraordinario: una travesía aérea frecuente, que sobrevolará el Campo de Hielo Patagónico Sur, partiendo de Villa O’Higgins y con destino en Puerto Natales. La nave será un Piper Navajo. El Campo de Hielo Patagónico Sur es una de las últimas fronteras…
Read More...

El arte, un espejo y una ventana

Jorge Linquiman conjuga su labor artística con su trabajo como integrante del equipo de coordinación del Hogar Emaús. Con su obra invita a otros a “ser artistas” y hacer uso del derecho al ocio como una herramienta para la reflexión y la autorrealización. El arte, en todas sus expresiones, puede ser una herramienta transformadora. Jorge…
Read More...

El artesanal arte del sabor

Mauricio Couly Ventimiglia conoce como pocos los secretos de una actividad ancestral: saber hacer quesos, proceso que naturalmente comienza en el tambo. También es cocinero en su propio restaurante, La Toscana, en Neuquén. Sus quesos figuran en las cartas de los más prestigiosos restaurantes de Buenos Aires y han sido elogiados por chef como Germán…
Read More...

¿Es posible la vida en Marte?

Desde la década del ´70 del siglo pasado se envían expediciones a Marte para comprobar si la vida es (o fue) posible en el Planeta Rojo. Dos recientes trabajos publicados en la revista Science permiten suponer que la ciencia está cada vez más cerca de resolver el acertijo. Por GONZALO PÉREZ, doctor en biología En nuestros días ver a través de…
Read More...

Elegancia y calidez con espíritu de montaña

Cacique Inacayal Lake & Spa Hotel es un lugar privilegiado que ofrece una vista panorámica de la Patagonia argentina y la combinación perfecta entre relax, desconexión y aventura. Estratégicamente ubicado en el centro de San Carlos de Bariloche, sobre el Lago Nahuel Huapi. En su original arquitectura se destacan su emblemática plaza central,…
Read More...

Febo asoma

Crónica de un cíclico arreo patagónico por el norte del Neuquén. Los ojos de Pedro observan por primera vez los ritos y las costumbres de la trashumancia: de la invernada a la veranada, de la estepa en la pampa de Naunauco hasta Los Cerrillos, en las proximidades de la Cordillera de los Andes. Como ayer. Como siempre. Con las primeras horas de…
Read More...

Un mar de tulipanes en el sur

La pequeña localidad de Trevelin, en la provincia de Chubut, es el enclave de origen galés que durante el mes de octubre se convierte en el “Jardín de la Patagonia” cuando miles de tulipanes florecen en la chacra Plantas del Sur. La primavera hace su magia cada octubre en el campo perteneciente a la familia Ledesma, que lleva veintidós años en…
Read More...