El chef Pablo Quiven y su esposa Mariana Trujillo están al frente de esta propuesta que tiene como objetivo “realzar los productos y sabores de la región”. La estética, el cuidado por los detalles “y una singular combinación de sabores y texturas son los factores primordiales en cada uno de nuestros sus platos”, aseguran.
El restaurant recrea un ambiente íntimo y acogedor a través de la distribución de los espacios y la iluminación. La cantidad de cubiertos es reducida para brindar una atención personalizada. Por las tardes, su maravilloso deck con vista al lago Nahuel Huapi invita a disfrutar el momento. “La identidad de nuestra cocina implica utilizar los productos de la Patagonia abarcando todas sus zonas, del mar a la montaña, haciendo hincapié en lo autóctono y regional. Para los amantes de vino, disponemos de una carta de etiquetas patagónicas, sin dejar fuera las bodegas más emblemáticos de la Argentina”, explica Quiven. “Pablo es un apasionado por la cocina moderna sin dejar de lado el amor por sus raíces francesas y españolas. Esto le ha permitido llegar a la armonía de las diferentes tendencias en sus creaciones haciendo foco en su amor por la belleza y cuidado por los detalles”, agrega Trujillo.
Para disfrutar de una experiencia realmente patagónica, el restaurant ofrece un menú de siete pasos. Y quienes no se animen a la experiencia completa, tienen la opción de elegir 4 pasos de los que incluye el menú.
Está abierto de jueves a domingo de 19 a 23:30 horas. Se requiere de reserva previa.
Quiven Patagonia House Kitchen
Avenida Bustillo Km 19.688, Bariloche, Río Negro
Tel. +54 294 4448930 / Whatsapp +54 9 294 477 1067
Facebook: Quiven Patagonia / Instagram: quivenpatagonia
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