Este año el evento se adapta a la coyuntura y convoca a una movida solidaria a desarrollarse en Villa La Angostura y en Buenos Aires
Como cierre de un fin de semana largo con nieve fresca y mucho sol, los cocineros de Villa La Angostura, recibieron a residentes, turistas y amantes del buen vivir para una vez más promocionar la gastronomía del sur del Neuquén y del corredor de los 7 lagos del norte de la Patagonia Argentina.
La cita fue en el Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes de Villa La Angostura, donde el pasado Domingo 21 de Agosto por la noche unas 160 personas pudieron disfrutar de un menú de cuatro pasos acompañado por los vinos de la Bodega Ruca Malen.
Fue la primera vez que los cocineros de Villa La Angostura Pablo Campoy (Chef ejecutivo de Las Balsas Gourmet Hotel & Spa), Leo Morsella (Chef y propietario del restaurante Waldhaus), Natalia Mutchinick (Chef y Propietaria de KePlato Catering), Leandro Andrés (Chef y propietario del restaurante Tinto Bistró) y Fernando Capuzzi (Chef ejecutivo del Hotel Correntoso) cocinaban juntos y en vivo.
Como cocinero invitado participó Alejandro Di Fabio, chef y conductor del programa “Vivir Mi Tierra” que se emite por Canal 7 Neuquén (Telefé).
Todo lo recaudado, se destinó para el Colegio Jaime De Nevares (que tiene orientación gastronómica) y para el Jardín de infantes Tierra Alegre.
Los estudiantes de 4to y 5to año del colegio Jaime de Nevares estuvieron a cargo de atender el salón. La velada se extendió hasta tarde y más de un comensal se fue contento con los premios de los sorteos que se realizaron entre los asistentes como los vinos Kinien de la Bodega Ruca Malen o con la batería completa de cocina de T-Fal, que quedo en manos de un residente de Villa La Angostura.
Renault y la Fundación Renault realizaron una importante donación para los habitantes de Villa La Angostura. Por cada persona que participó del curso de eco-conducción, que recorrió las principales ciudades del sur del país, Renault donó 15 litros de agua para Villa La Angostura y la Fundación Renault duplicó la cantidad total donada por la marca. De esta manera se entregaron al Intendente de Villa La Angostura el Dr. Ricardo Alonso, dos cheques simbólicos por los 10.000 litros de agua mineral que dono Renault Argentina y la Fundación Renault en la cena de Chef en Altura.
El Supermercado La Anónima, aportó todas las materias primas, para que los cocineros elaboren el menú. Los chef locales le enseñaron a los jóvenes del Colegio Jaime de Nevares a manipular alimentos, a cocinar y a trabajar atendiendo el salón. Coca Cola Polar aportó las aguas minerales y gaseosas para la cena en el Centro de Congresos y Convenciones.
Debido a la actual situación de Villa La Angostura, el “Encuentro de Chef en Altura” se trasladará a Capital Federal y al Gran Buenos Aires gracias al apoyo de la Secretaría de Turismo de la Provincia del Neuquén y del Banco Provincia del Neuquén, para estar cerca de los consumidores y turistas que cada invierno eligen esquiar en el Cerro Bayo, visitar Villa La Angostura y disfrutar de su gastronomía.
En este contexto, la organización del evento -liderada por Silvina Bartoli y Peter Hyland de ANTU Marketing- decidieron junto al main sponsor del encuentro, Bodega Ruca Malén redoblar los esfuerzos realizados y convertir esta lamentable situación que sufrió Villa La Angostura el 04 de Junio pasado en un compromiso solidario con la localidad.
De esta forma se sumarán a los numerosos sectores que ya están trabajando para recuperar Villa La Angostura y devolverle el brillo y la belleza que siempre la ha caracterizado.
Se ofrecerán en Bs. As. cuatro noches consecutivas con lo mejor de la gastronomía de los 7 Lagos, donde cocinará un chef de Villa La Angostura (como chef invitado) junto a un cocinero residente en Buenos Aires, ofreciendo a los comensales la posibilidad de disfrutar de un menú cinco pasos, elaborado en base a la fusión de dos cocineros.
Cronograma “Ruca Malen 8 ° Encuentro de Chef en Altura”
Actividades a desarrollarse en Villa La Angostura y Buenos Aires.
– Miércoles 31 de Agosto, Hotel Sofitel Arroyo. Buenos Aires
Cocktail cena realizada por Olivier Falchi (Chef Ejecutivo del Hotel Sofitel Arroyo) y los Chef invitados de Villa La Angostura: Leandro Andrés (Chef y Propietario de Tinto Bistró), Natalia Mutchinick (Chef y Propietaria de KePlato Catering) y Leo Morsella (Chef y Propietario de Waldhaus). Chef invitado Alejandro Di Fabio (Chef y conductor del programa “Vivir mi Tierra”, Canal 7. Neuquén)
Menú maridado con vinos de la Bodega Ruca Malén. $250 por persona.
20.30 hs Reservas: Tel: 11 4131-0130/31. Arroyo 841. Cap. Fed.
Lesud@sofitel.com
– Jueves 1 de Septiembre, Restaurante La Anita. San Isidro
Cocinan José Dell A ´cqua (Chef y propietario del restaurante La Anita) y Leandro Andrés (Chef y Propietario de Tinto Bistró, de Villa La Angostura)
Menú de cinco pasos maridado con vinos de la Bodega Ruca Malén. $180 por persona.
21.00 hs Reservas: Tel: 11 4743-7604. Tiscornia 843. Bajo de San Isidro.
– Viernes 2 de Septiembre, Restaurante Pura Tierra, Belgrano
Cocinan Martín Molteni (Chef y Propietario de Pura Tierra) y Leo Morsella (Chef y Propietario de Waldhaus de Villa La Angostura)
Menú de siete pasos maridado con vinos de la Bodega Ruca Malén. $200 por persona.
21.00 hs. Reservas: Tel: 11 4899- 2007. 3 de Febrero 1167. Belgrano.
reservas@puratierra.com.ar
– Sábado 03 de Septiembre, Restaurante Chila, Puerto Madero
Cocinan Soledad Nardelli (Chef Ejecutiva de Chila) y Natalia Mutchinick (Chef y Propietaria de KePlato Catering de Villa La Angostura)
Menú de cinco pasos maridado con vinos de la Bodega Ruca Malén. $350 por persona.
21.00 hs. Reservas: Tel: 4343-6067/4331-1488. Alicia Moreau De Justo 1160. Puerto Madero.
reservas@chilaweb.com.ar
Los menúes de todos los restaurantes serán maridados con los vinos de Bodega Ruca Malén.
En cada una de las noches , habrá una urna para que los asistentes que quieran colaborar dejen sus donaciones. Se venderán rifas para sortear productos T-Fal donados por la empresa Groupe Seb, vinos de la Bodega Ruca Malén, productos de la Boutique Renault y estadías en hoteles de Villa La Angostura.
Todo lo donado y recaudado a través del bono contribución, será destinado al C.A.V.L.A. (Club Andino de Villa La Angostura), para abrir y balizar senderos de trekking para el próximo verano 2012 ofrecer servicios a los turistas y de esta manera colaborar con la reactivación de la economía de Villa La Angostura a través del turismo sustentable.