PAIHUEN, JUNTO A LA BODEGA EL ESTECO, PRESENTAN :: Menú Fusión Argentino:cocina salteño-patagónica
Una propuesta que combina la cocina de altura del chef salteño Lalo Angelina, con el toque personal del chef patagónico, Pablo Buzzo, todo maridado con vinos de El Esteco.
Buenos Aires, agosto de 2010
Paihuen Resort de Montaña, Ministerio de Turismo de Salta y El Esteco, bodega de alta gama de Cafayate, presentan un exclusivo menú fusión que combina lo mejor de la gastronomía de los extremos argentinos: Salta y Patagonia.
Para los amantes del mundo culinario, del 4 al 7 de agosto, el chef de Paihuen, Pablo Buzzo, recibirá en su cocina al chef Abelardo “Lalo” Angelina, uno de los creadores de la Cocina de Altura. La propuesta? Una cena original donde combinarán los sabores exóticos de cada región. Completa el menú, el maridaje en perfecta armonía con vinos Premium de El Esteco: Ciclos Torrontes, Ciclos Icono y Champaña El Esteco, vinos que reflejan en sus notas la tipicidad y clima dual de la región.
El menú incluye entrada, plato principal y postre. Cada paso estará acompañado por una copa de vino de Bodega El Esteco.
“Me parece una excelente propuesta para mostrar que en Salta hay mucho más que “….empanadas y vino en jarra…” como dice el cancionero popular. En esta provincia estamos trabajando para lograr una óptima calidad en todo lo que podemos ofrecer: vinos que deslumbran al mundo y un nuevo concepto de nuestra gastronomía, como es la Cocina de Altura nacida y desarrollada en Salta“, comentó Lalo Angelina.
“Creo que esta acción va a ser más fuerte de lo que creemos, que un Chef como Lalo nos visite en San Martín de los Andes junto a El Esteco es muy importante. Es unir dos destinos turísticos increíbles, dos puntos importantes del país, culturas y costumbres diferentes, pero unidos por el vino y la cocina. Somos dos cocineros con ganas de expresar lo que puede dar la cocina de su lugar, de su zona, de su provincia, que se pueden fusionar los productos para poder mostrar lo que tenemos en cada lugar y así hacer de la gastronomía una vivencia única para el huésped“, explicó Pablo Buzzo.
Precio por persona: $ 150
Menú Fusión argentino:
Restaurante: Wine Bar, Paihuen. San Martín de los Andes, Neuquén
Fecha: del 4 al 7 de agosto de 2010
Horario: Cena. Desde las 20hs
Dirección: Ruta Nacional 234 km 78
Reservas: (02972) 428-154/5/6
HISTORIA DE PAIHUEN
Este año Paihuen cumple 22 años de actividad en el rubro turístico.
Nació en 1988 como un pequeño pueblo en medio del Parque Nacional Lanín, a 4 km de San Martín de los Andes. Fue construido por etapas y hoy cuenta con 3600 m2 cubiertos en un predio de 35 mil m2 de un bosque nativo de robles.
Cada una de las etapas de construcción de las cabañas así como del restaurante, el bar, la piscina y la cancha de tenis, y los servicios (gas, luz, agua, señalética) fueron pensados y llevados a cabo con el fin de ofrecer a los huéspedes un espacio de descanso, recreación y disfrute en medio de la naturaleza.
Ubicado a 15 km del Centro de Esquí del Cerro Chapelco, Paihuen es hoy una propuesta diferente en San Martín de los Andes.
Para mayor información:
www.paihuen.com.ar “ info@paihuen.com.ar
San Martín de los Andes: 54 11 2972 – 428 154 / 5 / 6
Nuevas oficinas en Buenos Aires:
Av. Roque Sáenz Peña 637 “ Piso 6- Capital Federal
54 11 4326 “ 0328 / 0754 / 0221
ACERCA DE BODEGA EL ESTECO
El Esteco de Cafayate, desde el corazón de Salta es una Bodega refinada y actual de alta gama, que elabora vinos premium de gran personalidad con un equipo de personas que transmiten la filosofía de calidad, heredada por generaciones y la combinan con un espíritu innovador.
El Valle de Cafayate es un área ubicada en el Norte de Argentina a 1,700 metros sobre el nivel del mar a 26 ° Latitud Sur. Su clima dual de altura, 12 º durante la noche y 36 º durante el día, una importante radiación solar, suelos profundos, pobres y pedregosos, y un clima seco, hacen de Cafayate un lugar ideal para la producción de vinos de gran concentración de color, profundos aromas y marcados sabores. Cafayate refleja en su único terroir la diversidad que Argentina ofrece en sus diferentes estilos de vinos.
Bodega El Esteco representa la tendencia del nuevo mundo con vinos jóvenes, frescos y frutados, reconocidos internacionalmente por la prensa y en los principales concursos mundiales. El portafolio de vinos se compone de las siguientes líneas: Elementos, Don David, Ciclos, Altimus y Champaña El Esteco.
Más información
www.elesteco.com.ar