fermentados

La sidra artesanal es una opción que viene imponiéndose como tendencia entre los consumidores y las marcas ofrecen cada vez más opciones y formatos. Sin dudas, este es un producto que se supo desestacionalizar y ahora está presente en…
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Pedro Martinet es cocinero y se especializa en alimentos y bebidas fermentadas. Sin embargo, no hace su trabajo solo. “Sin la naturaleza y todos los microorganismos que me acompañan, no podría hacer estos productos”, explica. En esta nota,…
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