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POR MOIRA TAYLOR FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio perfecto entre sus muchas opciones. Sugiere compartir una gastronomía con identidad. En ese juego de…
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TEXTO Y FOTOS FRANCISCO BEDESCHI El esquí de travesía, con sus particularidades y exigencias, ofrece la posibilidad de disfrutar la montaña en medio del mayor de los silencios. El esquí de travesía es una combinación perfecta entre…
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Holly Resto Bar TRAGO Caipiroska Con una buena selección de ingredientes, los platos de la carta han despertado sin duda el gusto por el lugar. El garrón de cerdo con puré de patatas, salsa de Malbec y chalotes caramelizados y los ñoquis…
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TEXTO MARTIN ZUBIETA FOTOS ALEX ZIMMERMANN Aluvional, el nuevo vino de alta gama de Familia Zuccardi, formalizó su presentación en sociedad. Ana Amitrano, socia propietaria y gerente comercial de la bodega, participó del…
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FOIENAHORIAS DE AVE, PAN DE MIEL Y ESPECIAS Por Mauro Trinarolli Foto de Federico Grosso Para el marinado de hígado de aves Introducir los hígados en un bowl con abundante agua fría y hielo. Llevar a la heladera durante 24 horas para…
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POR NICOLÁS NOCETI Homenaje exclusivo para un vino extraordinario: el Saint Felicien Edición Única N° 1 Cabernet Sauvignon cosecha 1991, que esperó veinte años para demostrar su elegancia. A la etiqueta la imaginó nada menos que Clorindo…
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POR ANABELLA ALCUAZ “No es fácil producir vinos que resalten las cualidades de la uva. Es mucho más difícil.” Con la espontaneidad y simpatía que lo caracteriza, disfrutamos de una linda charla con Mauricio Lorca, enólogo y…
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El hotel Las Bayas, inaugurado hace poco más de dos años, ofrece la posibilidad de realizar distintas actividades turísticas en Esquel y la región de la cordillera de Chubut, rodeada de montañas, lagos y ríos. El edificio es moderno,…
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Un nuevo atractivo se suma a las posibilidades que ofrece ala ciudad. Se trata del “Ice Bariloche” , el bar de hielo más grande de América del Sur, que inauguró durante el desarrollo de la última Fiesta Nacional de la Nieve. El local…
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POR FERNANDO PÉREZ :: Estudio DOGMA TECNO Flexi Glass: Las nuevas pantallas. Corning, la empresa que revolucionó el mercado con el cristal resistente a los golpes utilizado en algunos smartphones (Gorilla Glass), acaba de anunciar la…
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