REENCUENTRO. Fred Uhlman (Tusquets, Buenos Aires, 2014) Fred Uhlman (1901-1985) publicó por primera vez este texto a comienzos de los años setenta y, en varios puntos, tiene muchísimos aspectos autobiográficos ya que él mismo, alemán de origen judío, tuvo que abandonar Alemania ante la inminencia de la barbarie nazi. Igual que Hans Schwartz. El…

FOTO: LUCIANA OLIVEIRA Y GENTILES PEHUENES El Club Los Pehuenes se encamina rumbo a sus primeros 34 años de vida. Ahora cuenta con más de 2500 socios…

  Los objetos, los muebles y los diseños de Toc Toc combinan la madera de lenga, hierro, cuero y fieltros de lana, entre los elementos más importantes.…

POR MARIA EUGENIA DE CICCO FOTOS LUCRE FERRARA Hidroflora es un joven emprendimiento en la ciudad de Bariloche que produce gran variedad de vegetales de hoja, plantas aromáticas y flores a través del sistema de cultivo hidropónico. Su producción es orgánica y está orientada al mercado gastronómico local. El sistema de cultivo hidropónico…

POR LEO MORSELLA (chef) Es probable que hayan pasado más de diez años desde que en Perú se dieron cuenta de la riqueza de sus productos y de su historia.…

Editar una revista durante una década es una tarea que se traduce en una ecuación en el que el todo es mucho más que la suma de todas las partes. El…

Restaurant en bodega. La cocina patagónica ha logrado forjar su identidad a partir de sus típicos ingredientes regionales, los diferentes estilos de cocción y las expertas manos de los chefs que lograron conjugar de la mejor manera estos elementos. Saurus Restaurant, en Bodega de Familia Schroeder, con el apoyo del Banco Provincia del…

LA BARRACA PATAGONIA TRAGO: Daiquiri de limón Cuando la noche se viste de fiesta, La Barraca es uno de los bares más concurridos por jóvenes y adultos.…

Emiliano Schobert, chef argentino que representará al país en el mundial Bocuse d’Or Francia 2015, apoyado por Terrazas de los Andes, ofreció un exclusivo…

PARA CONOCER. PARA DISFRUTAR. PARA PASARLA BIEN. LOS MEJORES LUGARES DE LA PATAGONIA TIENEN ALOJAMIENTOS QUE LA DISTINGUEN. Un viaje (todos los viajes) implica una pausa. Los caminos infinitos de la Patagonia con sus rectas interminables y su errar por una de las regiones más asombrosas del planeta hacen de la detención una necesidad. Y por…

NADIE QUE HAYA PROBADO ALGÚN PLATO REGIONAL  DEL SUR ARGENTINO PERMANECE INDIFERENTE. AQUÍ ALGUNAS DE LAS MÁS VARIADAS Y DESTACADAS PROPUESTAS. La Patagonia,…

POR CLARA VACCARI • AMÉLIE SOUNDTRACK. ( Yann Tiersen, 2001) Se trata de la banda sonora de la película francesa Amélie, dirigida por Jean-Pierre Jeunet. El…