La cuarta edición de Bariloche a la Carta ya tiene sus actividades, charlas y disertaciones confirmadas, mirá todo el cronograma y la lista de expositores de la feria a continuación:
Cronograma BALC 2017
Lunes 9 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Martes 10 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Cena Gala Gastronómica. Olivier Falchi.
Hora: 21 hs
Lugar: Escuela de Hotelería (Fanny T. de Newbery 111)
Miércoles 11 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Charlas y disertaciones:
Alejandro Clausen y Martín García Rebecchi: “Merluzón de Golfo de San Matías y Cocina de Hotel”
Hora: 15 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
Dr. Germán Guaresti y Lucas Rivas “Solo x Hoy”
Hora: 16 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
CHEF LABS. “De la Ciencia a la Mesa” – Secretaría de Ciencia, Tecnología y Desarrollo para la Producción Rio Negro:
17 hs Manuela Donnet “Mujer Chef: Conciencia y Sabor”
18 hs Olivier Falchi, Felix Bahamonde y Juan Gorvaran. “Truchas de agua pura y chefs de hotel”
19 hs Richard Oyarzun. “Cerveza y Ciencia a la Mesa”
Chefs Labs es un desarrollo de la Secretaria de Ciencia, tecnología y desarrollo de Rio Negro. CIEFAP// CONICET PATAGONIA NORTE// IPATEC// COMAHUE// ITSEP Bariloche
Jueves 12 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Tefi Russo “Inutilísimas en Bariloche a la Carta”
Hora: 16 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
Pablo Buzzo y Mauricio Couly “Cocina Patagónica”
Hora: 17 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
China Müller presenta productores de la Patagonia
Hora: 18 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
Maru Botana y Federico Domínguez Fontán “Pastelería Regional”
Hora: 19 hs
Lugar: Bariloche Eventos y Convenciones (España 415)
Viernes 13 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Master Class Inés de los Santos “Nueva Coctelería Argentina”
Hora: 18 hs
Lugar: 1920 Speakeasy (Av. San Martín 570)
Apertura Feria BALC2017
Hora: 18 hs
Lugar: Centro Cívico
Sábado 14 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Feria BALC2017
Hora: 11 hs a 23 hs
Lugar: Centro Cívico
Los Corderos de Bariloche a la Carta
Vení a disfrutar de los mejores platos de cordero en este gran evento solidario.
Hora: 12 a 16 hs
Lugar: Centro Cívico
Domingo 15 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta.
Feria BALC2017
Hora: 11 a 23 hs
Lugar: Centro Cívico
Lunes 16 de Octubre
Circuito Gastronómico Bariloche a la Carta
Cierre de votación de platos.
LA FERIA BALC
Estará ubicada en el Centro Cívico y contará con 2500 m2. Se podrá disfrutar de lo mejor de la gastronomía de la región, con entrada libre y gratuita: bodegas, productores de cerveza, ahumados, té, vinos orgánicos, especias, dulces, aceites de oliva, etc. También habrá actividades lúdicas para los más pequeños.
Listado de Expositores:
CERVECERIA PATAGONIA / SECRETARÍA DE CIENCIA, TECNOLOGIA Y DESARROLLO / CONICET / LA PATA NEGRA / ALUNCO / INFUSIONES GOLD BEGGINING / VIVERO MUNICIPAL / ABUELA FRANCIA / SINERGIA / PRODUCTORES DE RIO NEGRO: ESTABLECIMIENTO PATAGÓNICO – FRUTOS SECOS / ALLHUE S.A. / ESTAB. AGUILA BLANCA / MINISTERIO DE TURISMO, CULTURA Y DEPORTES / DON ALFREDO / LA ISLA DELICATESSEN / MICHAY – CO / OLEOSAN / OLIVARES PATAGÓNICOS / COOP. LA DELICIA / PÜLKU / RUTA DEL VINO RIO NEGRO / GIR – PAT / NIGO / EL CLUB DE LA PICADA / COOPERATIVA DE LUIS BELTRÁN / MACS Y MERSY / EL MEXICANO / DEL TURISTA / PATAGONIA 40 Y 3 / OLIOVITA / CAFÉ DELIRANTE / RAPANUI / KOSTELO / SIMPLE BY ANA ARIAS / VEDANNA / CASSIS / BACHMANN / BOKADO / ABACAXI / AMBAR / BLEST / 1888 / CHIADO / KUNSTMANN / LA QUESERIA / GASTRONOMIC / BORRAVINO PINCHOS Y COPAS / PATAGONIA CALIENTE / MAMUSCHKA / PIMIENTA ROSA / CELIDELI / SUSHITAKE / LA GIRULA / TEAM MASTER BARTENDER / EL MALLIN / WINES OF PATAGONIA / PUERTO MONTT / Valdivia / SOCIEDAD RURAL de Bariloche / WINES OF PATAGONIA / CREPPES / BERLINA / BLEST / KONNA