Superando ampliamente las expectativas, la Feria Gastronómica de Bariloche a la Carta 2017 (BALC2017) se despide hasta una nueva edición habiendo recibido más de 40.000 turistas y residentes que eligieron recorrer 2.500 metros cuadrados de productos rionegrinos, exquisiteces únicas y la mejor gastronomía de la región.
El sábado al mediodía se realizó “el cordero solidario” con seis propuestas y más de 1800 platos vendidos. Éste año hubo guiso de cordero en pan de campo, por “Bariloche, Eventos y Convenciones”; clásica hamburguesa de cordero en pan de viena y alioli de ajos asados, por El Casco Art Hotel; Hot Buns de cordero y salsa criolla con rosa mosqueta, por Charming; capón caramelizado, por Instituto Superior de Educación Técnico Profesional de Bariloche; costillitas de capón de cordero laqueadas, por NH Edelwiess; y cordero nórdico con crema ácida, rábanos, hongos y flat bread de masa madre, por Villa Huinid. Además de ofrecer el plato a $100 las recetas estaban impresas para que todos se las pudieran llevar a sus casas. La acción se realizó en conjunto con la Sociedad Rural y lo recaudado será destinado al abastecimiento de agua de la escuela de Cerro Alto (Línea Sur).
Finalizado el cordero solidario la reconocida chef Maru Botana, recorrió la Feria Gastronómica y eligió materia prima de los productores regionales para cocinar en vivo en el Centro Cívico. Fue una gran atracción para quienes estaban disfrutando del día en la ciudad. Ella eligió hacer una tarta de frutos rojos y masa de almendras molidas; y una ensalada de trucha y queso ahumado patagónico, hojas verdes hidropónicas y aceites y vinagres también de productores regionales.
El mejor plato de BALC2017
En el marco de “Bariloche a la Carta 2017” se lleva a cabo el certamen del “mejor plato” del gran evento gastronómico. Participan de la competencia todos los platos del circuito gastronómico, compuesto por más de 90 establecimientos que ofrecen esos menúes a precios super promocionales hasta este lunes inclusive.
Todas las propuestas participantes, sus fotos y precios se encuentran en www.barilochealacarta.com. De esta manera, todos pueden votar a través de sencillos pasos sus platos de preferencia en las tres categorías (entrada, plato principal y postre).
El primer paso es descargar la app desde los siguientes links www.barilochealacarta.com/guia-de-bariloche o www.guiadebariloche.com.ar. También en todos los establecimientos gastronómicos se encuentra un pequeño avisador con el código QR para acceder al sitio de descarga.
Bariloche a la Carta es organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica con el respaldo del EMPROTUR, la Municipalidad de Bariloche, el Gobierno de la provincia de Río Negro, CFI a través de su unidad de enlace provincial, la Sociedad Rural de Bariloche y el acompañamiento de instituciones y empresas de la ciudad.
Para más información ingresar a www.barilochealacarta.com ó en www.facebook.com/barilochealacarta.