Fernando JAvier 301 posts 0 comments

POR ÁNGELES SMART FOTO APERTURA ALEX ZIMMERMANN “Busco imágenes, recuerdos de mi infancia, ese tiempo sin tiempo. Como un ejercicio mental construyo los dibujos, recorto el contorno, recorro la silueta con una misma línea…
Read More...

POR HORACIO MATARASSO FOTOS FRANCISCO BEDESCHI La Patagonia es un lugar destacado para la observación de aves. Aquí se explica el porqué y se incluyen algunas ideas y sugerencias para que todos los que aún no descubrieron…
Read More...

TEXTO NICOLÁS VISNEVETSKY FOTOS STEFANIE WOLFF El restaurante “La Minorina” forma parte del circuito de turismo de campo del Valle del Río Negro. Funciona en una antigua casona reformada y se caracteriza por la cocina de…
Read More...

Durante el pasado mes de febrero se realizó la undécima edición de El Cruce Columbia entre Argentina y Chile. No sólo se trata de una de las competencias de montaña más desafiantes de América del Sur sino también de una de las más…
Read More...

Su nombre significa “corral del sol” en lengua mapuche. Y la metáfora no sólo es perfecta. Es bellísima. Como el hotel. Fundado en la década del ´40 del siglo pasado por inmigrantes checos, Antumalal aún está administrado por…
Read More...

POR EMILIANO SCHOBERT FOTO ALEX ZIMMERMANN Un plato clásico cuyos orígenes se pierdenentre New York, Ucrania y París. La historia de este plato que se ha convertido en un clásico de la gastronomía mundial se remonta a principios del…
Read More...

Premiación de Vinos Argentinos. Argentine Wine Awards (AWA) 2012. El 24 de febrero pasado se llevó a cabo este interesante seminario organizado por Wines of Argentina (AWA) y la COVIAR, en el Hotel Sheraton Mendoza, con la presencia de…
Read More...

TINTO BISTRÓ TRAGO: Meteorito Un buen aperitivo exige siempre buena selección de productos. Los sabores deben combinarse de manera equilibrada para que nuestro paladar descubra románticamente la expresión de cada ingrediente.La barra…
Read More...

POR JUAN JOSÉ LARRONDO La zona del Alto Valle del Río Negro ofrece muy buenas opciones a la hora de elegir dónde ir y qué comer. En los últimos años el Alto Valle de Río Negro y Neuquén experimentó una modernización muy marcada en…
Read More...

¿Qué es lo que transforma a un vino en un buen vino?Pequeño ensayo metodológico sobre la incompatibilidad entre “ser” y “debe ser”. Hace un tiempo que algo me resuena cuando pienso en qué consiste un buen vino. Son muchos los factores que…
Read More...