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Fernando JAvier 301 posts 0 comments

AIRE 31

EL VINO MÁGICO E IMPERFECTO :: Vinos

Fernando JAvier Nov 3, 2010 0
POR NICOLAS NOCETI La industria vitivinícola nacional sigue en pleno crecimiento, conquistando y consolidando cada vez más mercados en el exterior. Hace ya varios años que la tendencia de las bodegas es destinar un alto porcentaje de…
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NUEVO VINO KINIÉN DE DON RAíšL 2007 :: Bodega Ruca Malén

Fernando JAvier Nov 3, 2010 0
La Bodega Ruca Malen presentó su nuevo vino, el Kinién Don Raúl 2007, acontecimiento que se produjo en la hostería La Posada, de Villa La Angostura, en el marco del Séptimo Encuentro de Chef en Altura. El enólogo Pablo Cúneo fue el…
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AIRE 31

CUMBRE DE COCINEROS EN CERRO BAYO :: Chef en altura

Fernando JAvier Nov 3, 2010 0
POR TONCEK ARKO El séptimo Encuentro de Chef en Altura fue todo un éxito y el acontecimiento confirmó que, en su género, es el más importante de la Patagonia. Todo un clásico, además. Describir lo que se siente al saborear una…
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SEIS PASOS CON ZUCCARDI :: Il Gabbiano

Fernando JAvier Nov 3, 2010 0
POR TONCEK ARKO Entrar a Il Gabbiano es sin duda el adelanto incuestionable de que la noche será perfecta. La propuesta de Mimi Barcheta y Guillermo Kempin es impecable, en cuanto al menú, servicio y compañía. En esta ocasión, los…
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El calentamiento global, el secreto guardado en el hielo :: Cambio climático

Fernando JAvier Oct 29, 2010 0
POR GONZALO PÉREZ ¿Cómo se puede decir que estamos cambiando el clima si el clima, naturalmente, ha cambiado durante millones de años? Esta es la pregunta. Una entre tantas, todas posibles. Y todas requieren de alguna respuesta. Al…
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“Debemos sustentarnos en la calidad de nuestros vinos” :: La palabra de Alberto Arizu…

Fernando JAvier Oct 18, 2010 0
POR ANABELLA ALCUAZ Alberto Arizu (h) no sólo es director comercial de la Bodega Luigi Bosca. Desde abril de este año es el presidente de Wines of Argentina (WofA), institución conformada por más de 200 bodegas, y que tiene como tarea…
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OPORTO :: un néctar milenario.

Fernando JAvier Oct 18, 2010 0
POR ANABELLA ALCUAZ El Oporto es un vino que en la actualidad no tiene fronteras y se destaca en cualquier latitud sin la necesidad de tener que mostrar credenciales. Pero durante mucho tiempo sólo era conocido en la región del Alto…
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AIRE 31

PROTEGER LOS PASTIZALES :: Cuarta entrega

Fernando JAvier Oct 18, 2010 0
TEXTOS REVISTA AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI En las tres últimas entregas de AIRE nos internamos en los pastizales templados de la Argentina, poniendo especial atención en los pastizales patagónicos, casi 900 mil kilómetros…
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AIRE 31

UN RECORRIDO POR EL TRAMO SUR DE LA CARRETERA AUSTRAL

Fernando JAvier Oct 15, 2010 0
TEXTO Y FOTOS FRANCISCO BEDESCHI La Carretera Austral, sinuosa y eterna senda que finalmente permitió unir el sur de Chile, de Chaiten a Villa O Higgins, y que posibilitó, al mismo tiempo, descubrir los mas variados paisajes, desde el mar…
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PUEDES LLAMARME “POP” :: Aurelio García

Fernando JAvier Oct 15, 2010 1
POR ANGELES SMART "La pintura está muerta, ya lo sabemos, la mataron en los ´60. Por eso sigo pintando", afirmó alguna vez. Aurelio García tiene argumentos e ideas para sostener la sentencia. Un artista rebelde. Y con causa. Andy…
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