Fernando JAvier 301 posts 0 comments

      El nombre propone lo que realmente brinda. Indica un espíritu que invita a pensar y disfrutar la multiculturalidad. Etnias muestra la fascinación que implica descubrir y acercarse a las costumbres de hombres y mujeres cuyos rastros…
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     TEXTO MOIRA TAYLOR FOTOS ERIC SHROEDER - ELISEO MICIU A diez minutos del centro de San Martin de los Andes, con las mejores vistas al lago Lácar y a la cordillera, la hostería de montaña y casa de té Arrayán se destaca por su…
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  POR MISKI PAGNUCCO Si la canela en rama llama la atención por sus característicos aportes al mundo de la gastronomía, definiendo un antes y un después en cualquier plato, de la misma forma un cocinero profesional apasionado marca un…
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      Reforzando su posicionamiento dentro del segmento de vinos super premium, Nieto Senetiner apuesta al crecimiento de su emblemática marca Cadus con importantes lanzamientos durante 2011: Cadus Malbec Blend of Vineyards 2009, Cadus…
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POR NICOLÁS NOCETI Claves y sugerencias para entender de qué se trata Se viene la primavera con sus primeros calores y resulta casi inevitable no empezar a pensar en esos vinos blancos para beberlos bien frescos. Entonces -me dije- es…
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POR GILLERMO KEMPIN La industria de la alimentación ofrece muy buenas oportunidades para lograr una combinación perfecta: comprar diariamente alimentos frescos, evitar desperdicios inútiles y mejorar nuestra calidad de vida. Desde el…
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   En esta oportunidad los chef de la región se adaptaron a las circunstancias y generaron una movida solidaria tanto en la Villa como en Buenos Aires. La idea es mantener el compromiso solidario con la ciudad. Detalles. Como cierre…
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     1 - ¿Menú en pasos? ¿Por qué?: Si. Me gusta que el comensal se entregue a lo que el cocinero y pastelero armaron en 5, 6 o 7 pasos. Es un lujo, por su confianza y la oportunidad de dejarse sorprender. 2 - ¿Salado o dulce?: Ambos.…
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POR EMILIANO SCHOBERT FOTO ALEX ZIMMERMANN Delicada preparación de atún rojo, acompañado de papas con vieyras, emulsión y primeros brotes de montaña. ¢ Para el atún Ingredientes - Atún rojo - Comino negro - Nueces de Macadamia -…
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   POR ANABELLA ALCUAZ Se trató, efectivamente, de una exposición tan fascinante e inabarcable como el propio mundo del vino. Es precisamente lo que sentí al llegar al centro de exposiciones ubicado en las afueras de la ciudad francesa…
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