AIRE 36

      El nombre propone lo que realmente brinda. Indica un espíritu que invita a pensar y disfrutar la multiculturalidad. Etnias muestra la fascinación que implica descubrir y acercarse a las costumbres de hombres y mujeres cuyos rastros…
Read More...

     TEXTO MOIRA TAYLOR FOTOS ERIC SHROEDER - ELISEO MICIU A diez minutos del centro de San Martin de los Andes, con las mejores vistas al lago Lácar y a la cordillera, la hostería de montaña y casa de té Arrayán se destaca por su…
Read More...

  POR MISKI PAGNUCCO Si la canela en rama llama la atención por sus característicos aportes al mundo de la gastronomía, definiendo un antes y un después en cualquier plato, de la misma forma un cocinero profesional apasionado marca un…
Read More...

      Reforzando su posicionamiento dentro del segmento de vinos super premium, Nieto Senetiner apuesta al crecimiento de su emblemática marca Cadus con importantes lanzamientos durante 2011: Cadus Malbec Blend of Vineyards 2009, Cadus…
Read More...

POR NICOLÁS NOCETI Claves y sugerencias para entender de qué se trata Se viene la primavera con sus primeros calores y resulta casi inevitable no empezar a pensar en esos vinos blancos para beberlos bien frescos. Entonces -me dije- es…
Read More...

POR GILLERMO KEMPIN La industria de la alimentación ofrece muy buenas oportunidades para lograr una combinación perfecta: comprar diariamente alimentos frescos, evitar desperdicios inútiles y mejorar nuestra calidad de vida. Desde el…
Read More...

   En esta oportunidad los chef de la región se adaptaron a las circunstancias y generaron una movida solidaria tanto en la Villa como en Buenos Aires. La idea es mantener el compromiso solidario con la ciudad. Detalles. Como cierre…
Read More...

     1 - ¿Menú en pasos? ¿Por qué?: Si. Me gusta que el comensal se entregue a lo que el cocinero y pastelero armaron en 5, 6 o 7 pasos. Es un lujo, por su confianza y la oportunidad de dejarse sorprender. 2 - ¿Salado o dulce?: Ambos.…
Read More...

POR EMILIANO SCHOBERT FOTO ALEX ZIMMERMANN Delicada preparación de atún rojo, acompañado de papas con vieyras, emulsión y primeros brotes de montaña. ¢ Para el atún Ingredientes - Atún rojo - Comino negro - Nueces de Macadamia -…
Read More...

   POR ANABELLA ALCUAZ Se trató, efectivamente, de una exposición tan fascinante e inabarcable como el propio mundo del vino. Es precisamente lo que sentí al llegar al centro de exposiciones ubicado en las afueras de la ciudad francesa…
Read More...