Desde hace 30 años Lino Adillón está al frente de “Volver”, su restaurant en Ushuaia, un clásico ineludible de la gastronomía del fin del mundo. Además de cocinero, es un vecino comprometido con la comunidad, especialmente con la defensa del Canal Beagle, un ecosistema único donde nace la riqueza de la cocina fueguina. Chefs  como Narda Lepes,…