POR MARC WHITTAKER FOTOS BRIAN O’KEEFE Los salmones Chinook han tomado los ríos de Chile, desde el río Tolten hasta el río Serrano, en el Parque Torres del Paine. Por el ingreso de los “Jacks” (machos de entre 4 y 8 kilos) que entran al agua dulce antes que la mayoría de su generación, la temporada 2014 - 2015 promete ser la más importante…

POR LEO MORSELLA (chef) Las sensaciones son muy difíciles de transmitir, de contar, de relatarlas con la pasión necesaria para que el otro (el lector, el que…

TEXTO: MOIRA TAYLOR FOTOS: CHOMMPI NOUUEI PRODUCTORA, MOIRA TAYLOR, ARCHIVO NALDI SAGRIPANTI Arnaldo Dante Sagripanti (“Naldi” para todos) es como en…

POR AIRE FOTOS ALEX ZIMMERMANN Las más impactantes imágenes de las montañas de los Andes se abren paso a través de los inmensos ventanales del Restaurante Epic, a cargo del chef Julián del Pino y el sommelier y maitre Nicolás Noceti. La carta, que cambia con las estaciones, ofrece desde platos típicos y tradicionales de hotel hasta menús…

POR ANABELLA ALCUÁZ (Graduada en Londres del Diploma en Comercialización y Distribución de Vinos, y Educadora Certificada del WSET -Wine and Spirits…

FOTO FRANCISCO BEDESCHI Palabras de otros “En San Julián estuvimos dos meses sin ver a nadie. Un día, de improviso, vimos a un hombre de estatura gigante,…

POR ANABELLA ALCUÁZ (Graduada en Londres del Diploma en Comercialización y Distribución de Vinos, y Educadora Certificada del WSET -Wine and Spirits Education Trust-, profesora de C.A.V.E.) Vinos orgánicos, naturales, artesanales, auténticos, sustentables, biodinámicos. Cada vez es más frecuente encontrar estos adjetivos al describir los…

TEXTO Y FOTOS: FRANCISCO BEDESCHI El Volcán Puntiagudo es la montaña más difícil de ascender de todas las que rodean a Bariloche. Desde su…

FOTOS NOU UEI Y DIEGO CONSTANTINI TEXTO MARCELA FERREIRO La nieve de Chapelco es mucho más que un espacio donde esquiar o practicar snowboard. Allí…

De acuerdo a María Varas, escuchar a la naturaleza hace indispensable una pausa para observar texturas, formas, colores y silencios. La mente, asegura, debe mantenerse “quieta”: “Por eso la pinto. Porque en el momento en que pincel y tela se encuentran, todo se calma e integra en mi interior. Y ya no hay separación, ni un adentro ni un…

POR ÁNGELES SMART FOTOS MARISA MOSTO Y VIVIANA FÉLIX Cargando nuestras vidas, nuestros afectos y esperanzas, las muchas peticiones encomendadas…

POR GONZALO PÉREZ, doctor en Biología Aprovechando las bondades de nuestra imaginación, podemos simular un viaje en el tiempo, un viaje hasta nuestros…