La bodega más austral de la Argentina (y de América toda) se ubica en la localidad de El Hoyo, provincia del Chubut, a escasos 18 kilómetros de la rionegrina población de El Bolsón. Su nombre, bien conocido, es Patagonian Wines S.A. Su propietario es Bernardo Weinert. Patagonian Wines ocupa un espacio de casi treinta hectáreas, de las…

* The Dark Side of the Moon (1973) Grabado íntegramente en Abbey Road y con Alan Parsons como ingeniero de sonido, The Dark Side of The Moon es más que un…

POR EMILIANO SCHOBERT FOTO ALEX ZIMMERMANN ESCABECHE Ingredientes 1 kg champiñones 200 gr. de zanahorias 200 gr. de cebollas ½ cucharada de pimienta en…

La Bodega Noemia está directamente relacionada con un antiguo viñedo de uvas Malbec que data de los años treinta del siglo pasado y con la perspicacia, la sabiduría y la intuición de la condesa Noemí Marone Cinzano (idónea y talentosa productora de vinos italiana) y el especialista danés Hans Vinding-Diers “ un auténtico winemaker -,…

POR MISKI PAGNUCCO Salido de la cocina de la familia Zwobada, el lomo con morillas u hongos de ciprés tiene fama de ser uno de los mejores de Bariloche.…

POR ANABELLA ALCUAZ Cuando de elegir se trata, ¿cuál es el mejor vino?. Cuando el vino acompaña nuestra comida, muchas veces pasa desapercibido, y aunque…

Canale, el apellido, significa de inmediato toda una inmensa tradición no sólo dentro de la industria vitivinícola argentina y patagónica a partir de la Bodega Humberto Canale: también ha sido sinónimo, en sus muchas variantes, de la industria alimenticia nacional por años. El Alto Valle de Río Negro es ideal para producir vinos de gran…

TEXTO AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Bodega del Fin del Mundo y la hostería Piedra Pintada organizaron un fin de semana especial entre el 18 y el 20 de…

La Guerra Fría JOHN LEWIS GADDIS RBA Libros, Barcelona, España, 2008; original en inglés, 2005 La caída del Muro de Berlín el 9 de noviembre de 1989…

TEXTO AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Pocos, o ninguno, son los visitantes que llegan hasta las mismísimas barbas del cerro Piltriquitrón y no disfrutan de una botellita de la cerveza artesanal El Bolsón, que se produce en la ciudad desde 1986, cuando Juan Carlos Bahlaj comenzó a fabricar cerveza como un hobby y, sin saberlo, estaba…

TEXTO AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Luma, cuyo estilo recuerda una vieja construcción italiana, es un delicado hotel boutique de sólo ocho habitaciones.…

1 EL LODGE. Su estilo es una mezcla de la arquitectura tradicional de la Patagonia y el moderno diseño interior; combina la calidez de la madera dura de la…