COLUMNISTAS

POR ANABELLA ALCUAZ La Bodega De Martino se especializa por fermentar y guardar vinos en tinajas de arcilla, lo que supone el rescate de una antigua tradición. Si bien la producción es aún pequeña, la fama y el prestigio que los dos…
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POR MARTÍN ZUBIETA MUERTE EN VERANO.  Benjamin Black (John Banville). Alfaguara. Buenos Aires, 2013. Primero se trató de El secreto de Christine. Luego aparecieron El otro nombre de Laura y En busca de April. Ahora es el turno de…
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POR MARTÍN ZUBIETA Otro vagabundeo por la metafísica del arrabal Las buenas costumbres suelen indicar que los peregrinos siempre saben dónde van. Al mismo tiempo, el mundo propone lugares imposibles: nadie los conoce pero todos saben…
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POR GONZALO PÉREZ, DOCTOR EN BIOLOGÍA La idea tradicional de que lo que está escrito en nuestro material genético es lo primordial en determinar el desarrollo de un organismo  (ontogenia), y que los cambios en la secuencia del ADN…
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        TEXTO: ÁNGELES SMART FOTOS: FACUNDO, SARA y CLARA VEREERTBRUGGHEN Desde la Chiquitanía y Chuquisaca hasta el Salar de Uyuni Nada como viajar. Lejos o cerca. En avión, tren o auto. Con mucha o poca plata, siempre vale la pena.…
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      POR MOIRA TAYLOR FOTOS ELISEO MICIU PRODUCCIÓN VESTUARIO NOSOTROS Sofía “Toti” Trucco, Clara Miglioli y Clara “Wewi” Trucco constituyen el alma mater de Fémina, un grupo que jamás olvida su pertenencia a la Patagonia, con todos…
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       POR MISKI PAGNUCCO Ni más ni menos un nombre que invita informalmente al público residente. Lucas Trigos y Pablo Piccinna están a la cabeza de este nuevo emprendimiento que ofrece una cocina elaborada, con productos de estación,…
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POR ANABELLA ALCUAZ ¿Qué es esto de catar a ciegas? ¿“Te vendan los ojos?” suele ser una pregunta que a veces nos hacen a los que estamos en este metié de catar bebidas. Otras personas piensan que catar a ciegas implica tener dotes de…
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           POR MOIRA TAYLOR FOTOS FRANCISCO BEDESCHI La travesía comienza navegando lagos patagónicos y continúa con la aventura de cruzar la frontera argentino-chilena en bicicleta. Turisur, empresa de turismo de San Carlos de…
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         POR MOIRA TAYLOR FOTOS ERIC SCHROEDER El hotel es una conjugación de matices, casi como aromas que se mezclan en una infusión. Una provocación a los sentidos. Una experiencia memorable. Lilia y Fernando cuentan su historia y…
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