AIRE 45

TEXTO MOIRA TAYLOR Los “tetras” de Chapelco y Catedral son dos competencias que marcan un antes y un después en cada invierno patagónico. Ambas se desarrollan en paisajes increíbles, recorriendo grandes distancias en cuatro…
Read More...

POR ANABELLA ALCUAZ FOTO ANABELLA ALCUAZ El relato no sólo es trascendente en lo que respecta al Nebbiolo o el Barolo. Las biografías de Giovanni Altare y su hijo Elio bien valen la pena. Al final, silencio. Y una disputa que, por…
Read More...

GRUPO “GRAN VICTORIA”  PRINCIPAL: Chuletas de cordero al romero Cualquiera sea la receta, a la hora de compartir una velada en familia, la carne de cordero es una excelente opción: siempre luce sabrosa y muy jugosa. Las chuletas…
Read More...

POR MARÍA EUGENIA DE CICCO FOTOS TONCEK ARKO El restaurante realizó una cena en pasos por su trigésimo aniversario con un menú diseñado por el chef invitado Pablo Buzzo y los vinos de Bodega Del Fin del Mundo. La celebración…
Read More...

Emiliano Schobert, chef director de El Obrador Escuela de Arte Culinario, y Aixa Carosio ganaron el primer puesto de la Copa Azteca en México. Ambos representarán a la Argentina en el Bocuse d´Or 2015, la competencia culinaria más…
Read More...

TEXTO María Eugenia De Cicco FOTOS Alex Zimmermann Con la modalidad puertas adentro, el restaurante presenta un interesante menú degustación y la particularidad de que abre tan sólo ocho noches al año. En noviembre inicia su…
Read More...

POR MOIRA TAYLOR FOTOS: ISAIAS MICIU Como traídas por las primeras nevadas, las palabras van encontrando la forma de un notable relato. Américo Astete cuenta su historia y la de otro puñado de pioneros y entusiastas del esquí de…
Read More...

HUYE RÁPIDO, VETE LEJOS.   Fred Vargas, Siruela, Madrid, 2008. El primero de los enigmas es el del autor. Fred Vargas es el seudónimo de una mujer, Frédérique Audouin-Rouzeau, que además de una notable escritora es licenciada en Historia…
Read More...

POR CLARA VACCARI • THE JOSHUA TREE (U2, 1987) The Joshua Tree es el quinto álbum de estudio de la banda irlandesa U2, lanzado a la venta el 9 de marzo de 1987. Un CD maduro y revolucionario, calificado junto con Achtung Baby…
Read More...

POR ÁNGELES SMART “Parto de diversos estímulos, sin proyecto previo, todo es original, no hago bocetos. Arranco de un caos, parto de un problema que hay que solucionar, a veces gano yo y a veces me gana la tela, y cuanto…
Read More...