GASTRONOMÍA

El bar & bistró nacido en San Martín de los Andes desembarcó en Chile con muy buena gastronomía y coctelería, en un ambiente distendido con excelente música.
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Ingredientes: Cerdo 1 kilogramo de carré de cerdo limpio. 500 gramos de cebollas. 300 gramos de panceta ahumada. Sal (cantidad necesaria). Pimienta (cantidad necesaria). Salsa 100 gramos de miel. 100 centímetros…
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Los directores de la Revista AIRE, una tarde cualquiera, me hicieron una propuesta ineludible: "¿Y si escribís sobre algunos vinos del mundo que por alguna razón te hayan impactado?". Y sí, me encantó, salvo que hablaremos de vinos que no…
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Los cambios son poderosos y abren distintos caminos. Es imposible saber de antemano cuál es el correcto. Pero resulta imperioso elegir un rumbo. El mundo digital envuelve todo a su alrededor. Y los medios de comunicación, sobre todo los…
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Franco y expresivo Es un vino que refleja el espíritu de un viñedo nuevo. De color rojo violáceo profundo y brillante, sus aromas son intensos y concentrados, con notas de frutos del bosque, especias y hierbas frescas. En boca es…
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La cuarta edición de Puro Vino BRC, la feria de vinos más importante de la Patagonia finalizó exitosamente. Gran cantidad de público pudo conocer y degustar vinos y productos de distintos terruños del país. Como novedad, este año se sumó un…
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Refrescante y voluptuoso De color rojo violáceo, profundo y brillante, es un gran exponente del varietal y un tinto típico de Luján de Cuyo. En boca es refrescante y voluptuoso gracias a sus taninos vivaces que le brindan gran estructura…
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Casa Cassis Restaurant propone para este fin de semana dos actividades para disfrutar (y aprender) de la buena cocina. ¡Imperdible!
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A pocos días de la cuarta edición de la expo de vinos, treinta bodegas ya confirmaron su participación. El "Exclusive Tasting" también despierta grandes expectativas por el panel de expertos que guiará la actividad, al cual se sumará el…
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Todos hablan del vino, pero nadie lo hacía como Miguel Brascó: franco, preciso, accesible, “sin rebusques ni lirismo porque para eso están las contraetiquetas”. A continuación, compartimos una entrevista inédita realizada en Bariloche en…
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