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GASTRONOMÍA
El rosado se sienta a la mesa
POR ANABELLA ALCUÁZ (WSET - Diploma)
¿Cómo se elabora un vino rosado? ¿Cuáles son los rosados más afamados en el mundo del vino? ¿Cómo es en la actualidad el mapa de producción y consumo de rosados? Dato: se estima que el rosado…
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Palabras de otros #54
LAGO BELGRANO, PARQUE NACIONAL PERITO MORENO
FOTO: FRANCISCO BEDESCHI
“Corre al noroeste. Su anchura es de 25 a 30 metros y su corriente de 3 a4 millas por hora. Es bastante profundo y el color de sus aguas, amarillo sucio. Como no ha…
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Cassis piensa en su menú de otoño
TEXTO: MARÍA EUGENIA DE CICCO
FOTOS: ELIANA MOSCOVICH
Mariana Müller y Ernesto Wolf preparan la carta del restaurante para la próxima temporada en base a los productos de su huerta orgánica, su bodega de vinagres y los…
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