GASTRONOMÍA

PASTELEROS: ADRIANA GARCÍA y DIEGO ÁLVAREZ FOTO: FEDERICO GROSSO Recreando las formas y el espíritu del clásico arrollado argentino, Adriana García y Diego Álvarez, pasteleros del Hotel Llao Llao, imaginaron una versión  actual,…
Read More...

POR MISKI PAGNUCCO :: VISIÓN GOURMET KOSTELO Resto Bar TRAGO: Acapulco de Noche  Kostelo dispone de una fantástica vista hacia el Nahuel Huapi, en un ambiente agradable y muy buena decoración. En la esquina de Quaglia y Costanera es…
Read More...

       POR AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Bokado se ha transformado en una nueva alternativa gastronómica para Bariloche. Su propuesta, múltiple, suma las partes y el todo, ya que ofrece variantes como el tapeo, la casa de té,…
Read More...

       POR MARÍA EUGENIA DE CICCO FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Este ineludible clásico de la gastronomía de Bariloche cumple treinta años y consolida su trayectoria a través de nuevos proyectos que llevan el mismo sello. Una nueva…
Read More...

POR ANABELLA ALCUAZ La Bodega De Martino se especializa por fermentar y guardar vinos en tinajas de arcilla, lo que supone el rescate de una antigua tradición. Si bien la producción es aún pequeña, la fama y el prestigio que los dos…
Read More...

       POR MISKI PAGNUCCO Ni más ni menos un nombre que invita informalmente al público residente. Lucas Trigos y Pablo Piccinna están a la cabeza de este nuevo emprendimiento que ofrece una cocina elaborada, con productos de estación,…
Read More...

POR ANABELLA ALCUAZ ¿Qué es esto de catar a ciegas? ¿“Te vendan los ojos?” suele ser una pregunta que a veces nos hacen a los que estamos en este metié de catar bebidas. Otras personas piensan que catar a ciegas implica tener dotes de…
Read More...

CASSIS  TRAGO Frozen de manzanas verdes, menta & Dèlice Chandon Frente al salón del restaurante y sus amplios ventanales, el deck del lugar se muestra ideal para despedir el magnífico atardecer, casi de fotografía, sobre el lago…
Read More...

         POR MOIRA TAYLOR FOTOS ERIC SCHROEDER El lugar se recicla a diario, comprometido con su entorno desde sus materiales y sus ideas. Se nutre de buena y variada gastronomía, propuestas culturales y artísticas de lo más diversas.…
Read More...

POR ADRIANA GARCÍA Y DIEGO ÁLVAREZ FOTOS FEDERICO GROSSO Para la última edición AIRE 2012, El Obrador Escuela de Arte Culinario invitó a Adriana García y Diego Álvarez, pasteleros de Llao Llao Hotel & Resort, a realizar…
Read More...