Ceviche de vieyras

Kaupé Restaurant nos presenta su plato:

Ceviche de vieyras. El restaurant abrió sus puertas en 1990 de la mano de Ernesto Vivian, su chef propietario. Se encuentra en la ciudad de Ushuaia y tiene una vista imponente al Canal Beagle. Su especialidad son los pescados y mariscos de la zona sur de nuestro país: centollas, vieyras, cojinova y pulpo. Fueron pioneros en servir merluza negra en Argentina. Tiene una cava de vinos con más de ciento veinte etiquetas y un stock de diez mil botellas.