Entrega de Diplomas del WSET :: HOTEL FOUR SEASONS | BS. AS.

20140610_124345

Con la presencia de la directora del Wine and Spirits Education Trust Londres, Karen Douglas, se llevó a cabo la entrega de los primeros diplomas en la ciudad de Buenos Aires, organizado por el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). El Diploma en Comercialización y Distribución de Vinos y Espirituosas del Mundo está dirigido a aquellas personas que trabajan en gerenciamiento y marketing en la industria de las comidas y bebidas, ya sea en el sector de desarrollo de productos como en la comercialización. Al diploma se lo considera el paso previo hacia una de las máximas calificaciones en el mundo del vino: el Master of Wine, que sólo lo tienen alrededor de 300 personas en el mundo.

El hecho de que el Diploma se haya dictado por primera vez en América del Sur no es casual e implicó un enorme desafío para todos los que lo emprendieron. El análisis sensorial a ciegas de las bebidas fue una de las mayores dificultades. Mientras que para rendir cualquiera de las materias en Europa o los Estados Unidos es posible comprar en el supermercado cualquiera de las bebidas que se necesiten catar, aquí hubo que importarlas durante 3 años. La última materia abarca todos los vinos tranquilos del mundo. El examen final dura seis horas y media: la parte práctica implica realizar la nota de cata de 12 vinos, contemplando diez minutos para cada uno. La presión de terminar a tiempo se suma al stress de detallar la variedad, calidad, y procedencia de cada muestra. Luego se realiza el examen teórico, donde se exige mucho nivel de detalle en las respuestas.

Leave A Reply

Your email address will not be published.