Vuelve el BALC con más sabor que nunca
Del 3 al 10 de octubre
Foto: Martín Crosta/Aire.life
Este lunes se realizó en Alma del Lago Suites & Spa la presentación oficial de Bariloche a la Carta con la presencia de autoridades provinciales y municipales, representantes del sector privado de la ciudad y personalidades de la gastronomía. Conocé todo lo nuevo del BALC en esta nota.
PH: Martín Crosta/Aire.life
Durante la presentación del evento, Lucio Bellora, director del BALC, explicó: “Volvemos al formato habitual, con propuestas estratégicas y muy importantes, como actividades para la primera infancia vinculada con la alimentación saludable y las clases magistrales con cocineros, productores e investigadores. Los grandes protagonistas son los cocineros de nuestra ciudad junto a los productores que reciben a sus pares de otras partes del país y proponen menús únicos y atractivos”.
Por su parte, Ezequiel Barberis, vicepresidente del EMPROTUR, dijo que “nos pone muy contentos que la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche siga apostando a este evento, nosotros desde el EMPROTUR estamos acompañando con mucha difusión para atraer turistas de todas partes del país. Esperemos que sigamos creciendo y que BALC siga consolidándose como hasta ahora”.
El Festival Gastronómico Bariloche a la Carta (BALC) es el evento gastronómico más importante de la Patagonia y tendrá lugar del 3 al 10 de octubre. Será una semana completa para disfrutar de lo mejor de la cocina local, momento ideal para conocer a sus protagonistas.
Residentes y visitantes van a poder conocer la variada oferta de actividades y propuestas que invitan a recorrer la Ruta Gastronómica Patagónica:
Circuito Gastronómico: más de 70 establecimientos con menús especiales a precios promocionales. Con la tarjeta de beneficios #BALC hay un 20 por ciento de descuento y los clientes del Banco Patagonia cuentan con un 10 por ciento adicional con sus tarjetas de crédito y débito. Además, habrá platos con propuestas veganas y aptos para celíacos.
Catas, degustaciones gratuitas: las catas de vinos, cervezas y sidras regionales y degustaciones de productos originales de la zona, se llevarán a cabo en distintos puntos de la ciudad. Las inscripciones se realizarán de manera online en la web.
Pop Ups: cenas exclusivas donde los cocineros más importantes del país intervienen las cocinas de chef locales para crear un menú especial.
Gran Feria BALC (7 al 10 de octubre): la carpa que se instala en el Centro Cívico se vuelve el epicentro para conocer productores, cocineros y emprendedores, frente a una de las mejores vistas del Nahuel Huapi. Contará con más de 100 expositores. Habrá ofertas de dulces, cervezas, chocolates, frutos secos, fiambres, entre otros productos.
Clases magistrales de cocina en BEC: de la mano de cocineros de renombre, tanto de la ciudad como del país. Con el aporte de las últimas investigaciones científicas del CONICET, más el conocimiento brindado por productores acerca de los productos autóctonos.
Descuento en hoteles: los alojamientos de la ciudad ofrecen descuentos especiales que van desde 4×3 hasta 50% OFF, con tarifas que pueden incluir almuerzo y cenas en los establecimientos del circuito, acceso a las catas y degustaciones y/o entradas a la Feria BALC.
Como en cada edición, al finalizar el evento, el público elegirá el “Mejor Plato BALC 2022” a través de una WebApp.
El listado de alojamientos, promociones, acceso a las catas y actividades están disponibles en la web de BALC: https://barilochealacarta.com/
Este año, visitan Bariloche a la Carta: Ximena Sáenz; Cristina Sunae; Cornelia Prenzlau; Julieta Oriolo; Juan Carlino y Paula Chiaradia, entre otros. Participan además reconocidos cocineros y cocineras locales como Pablo Quiven; Lucas Rivas; Mariana “China” Müller; Julieta Caruso; Juan Izaguirre, Martín Erkekdjian, Alejandro Clausen y Ana Lucía Arias.
Novedades 2022
En esta edición, la sidra será la protagonista. Dentro de la Feria Gastronómica se suma un nuevo y original espacio: “La Sidrería”, dónde se podrá degustar las mejores marcas de sidras de Argentina. Todas producidas con manzanas y peras del Valle de Río Negro, acompañadas por propuestas gastronómicas, pensadas para maridar con este producto tan representativo de la región.
Una vez más, Bariloche a la Carta tendrá la premisa de transmitir la alimentación saludable a los más chicos, con distintas actividades que permitan enseñar y ayudar a prevenir todas las enfermedades relacionadas a la mala alimentación.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche con el apoyo del Emprotur, provincia de Río Negro y la Municipalidad de San Carlos de Bariloche.
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