El miércoles 4 de septiembre se realizó la presentación de la 6° edición de Bariloche a la Carta, en el restaurante del Jardín Japonés, en Buenos Aires. El evento tendrá lugar en Bariloche del 7 al 14 de octubre.
En un clima distendido, los invitados pudieron degustar una propuesta culinaria con productos patagónicos como ciervo, trucha, cordero, ahumados, hongos, chocolates, cervezas artesanales y vinos de Río Negro, logrando experimentar un viaje con los sentidos.
En el evento estuvieron presentes los cocineros Pablo Buzzo; Ariel Pérez (Chef ejecutivo del Llao Llao Resort, Golf y Spa); Lucas Rivas (Sous Chef del Llao Llao Resort, Golf y Spa) y Federico Domínguez Fontán (Cervecería Berlina).
“Bariloche a la Carta es una semana de placer, de conocer buenos productos, platos, olores, sabores y a nuestros cocineros de Bariloche, que todo el año se capacitan, y en esta semana quieren hacer propuestas diferentes para que la gente se deleite y para conocer diferentes restaurantes a precios diferenciales. Esperamos al turismo, ya que Bariloche a la Carta es un evento que se está difundiendo tanto a nivel nacional como internacional”, afirmó Gerardo Stocker, miembro de la comisión Directiva de la Asociación Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB).
Lucio Bellora, organizador de Bariloche a la Carta, invitó a los asistentes a disfrutar de una presentación con bellísimas imágenes que resumen lo que será Bariloche a la Carta 2019. Una fiesta donde se combina a la perfección los paisajes de ensueño de la ciudad de Bariloche junto a una usina de exquisiteces gourmet que se conjugan con las tendencias de la cocina mundial.
“Uno de los pilares de Bariloche a la Carta es un gran circuito gastronómico, ya que uno de los grandes diferenciales que tiene la ciudad es su gastronomía. Nosotros nos propusimos desde el primer Bariloche a la Carta poder mostrarlo a través de esta plataforma. Hay 70 restaurantes que desde hace tres meses están preparando la propuesta que van a mostrar durante esa semana, con precios realmente promocionales. Además, cada día hay un pop up, un cocinero que nos visita de afuera que cocina en uno de los restaurantes de la ciudad, para que no solo los que viven en misma sino también los turistas puedan tener una propuesta diferente”, contó Bellora.
Refiriéndose a la Feria Gastronómica, expresó: “Nosotros buscamos hacerla en la caja de resonancia de nuestra ciudad, nuestro Centro Cívico. Techamos las calles del mismo, son 3.000 metros cuadrados donde tanto el turista y el residente pueden recorrer lo mejor de la gastronomía de la Patagonia. La Provincia de río Negro es una de las provincias con más riquezas de productos, por una cuestión geográfica. Tenemos mar, valle, estepa y cordillera, y cada uno de esos lugares tiene productos típicos, y por eso durante la feria ese fin de semana pasan 50.000 personas”.
Durante la semana de duración de Bariloche a la Carta del 7 al 14 de octubre los visitantes pueden disfrutar de diferentes propuestas:
Del 11 al 13 de octubre FERIA GASTRONÓMICA en el centro cívico de la Ciudad con entrada libre y gratuita. Lo mejor de la ruta gastronómica patagónica, los productos emblemáticos y la ruta del vino en 2500 metros cuadrados, todo frente a la mejor vista del Lago Nahuel Huapi.
PRECIOS PROMOCIONALES EN MÁS DE 70 ESTABLECIMIENTOS GASTRONÓMICOS que brindan propuestas variadas y de excelente calidad (tanto mediodía como noche). Se puede descargar la tarjeta de beneficios BALC desde www.barilochealacarta.com o retirarla en los puntos de distribución durante esa semana.
40 CATAS Y DEGUSTACIONES de diversos productos de manera gratuita y con previa inscripción
ENCUENTROS BALC Y CLASES MAGISTRALES a cargo de cocineros de reconocida trayectoria, tanto locales como invitados, que además estarán cada noche como cocineros invitados en los restaurantes de la ciudad. En esta 6ta edición visitan Bariloche a la Carta: Maru Botana, Pablo Buzzo, Felicitas Pizarro, Patricia Courtois, Mauricio Couly, Inés de los Santos. Participan además reconocidos cocineros locales: Federico Domínguez Fontán, Mariana “China” Muller del restaurante Cassis, Julieta Caruso y Pablo Quiven, entre otros.
EVENTO SOLIDARIO se llevará a cabo el sábado 12 de octubre con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de cordero y colaborar con instituciones de la región. Participan los cocineros más reconocidos de la ciudad realizando platos especiales con cordero.
PROMOCIÓN EN HOTELES 3×2 durante la semana #BALC 2019 https://www.barilochealacarta.com/hoteles/
BALC está organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche con el apoyo del CFI, FEHGRA, Gobierno de la Provincia de Río Negro, Emprotur, Municipio de San Carlos de Bariloche, y el aporte de numerosas empresas privadas, sin las cuales no sería posible el desarrollo de un evento de esta trascendencia.
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