POR GONZALO PÉREZ, DOCTOR EN BIOLOGÍA Nuestro mundo está cambiando y lo está haciendo muy rápidamente. El ritmo y el compás del cambio lo marcan, principalmente, los países industrializados. Sus fábricas, desechos y emisiones comenzaron lentamente, desde la Revolución Industrial hasta nuestros días, a modificar un equilibro orquestado.…