POR REVISTA AIRE FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Si existe un sitio con una propuesta de alta cocina gourmet y con platos deliciosamente perfectos, ese es Santos Restó. Sus propietarios, Silvio Reyes y Paola Monti, lograron que la calidad, el sabor y el buen gusto se ubiquen en las antípodas de las pétreas formalidades que veces acosan a este…