POR EMILIANO SCHOBERT FOTO ALEX ZIMMERMANN Delicada preparación de atún rojo, acompañado de papas con vieyras, emulsión y primeros brotes de montaña. ¢ Para el atún Ingredientes - Atún rojo - Comino negro - Nueces de Macadamia - Azúcar blanca - Sal marina - Pimienta de cayena - Aceite de oliva extra virgen Procedimiento En un…

   POR ANABELLA ALCUAZ Se trató, efectivamente, de una exposición tan fascinante e inabarcable como el propio mundo del vino. Es precisamente lo que sentí…

* Let it Bleed (1969). Se trata del décimo disco del grupo, trabajo en el cual aparece por primera vez Mick Taylor como guitarrista. Brian Jones había muerto…

    Honda Winter Experience 2011 presentó la primera edición del "Art Emotions Alive". Honda Motor de Argentina estuvo presente en San Carlos de Bariloche con su décima temporada de Honda Winter Experience. El pasado sábado 13 de agosto y en el marco de esta tradicional actividad, se presentó la primera edición del Art Emotions Alive, una…

La pista de arena. ANDREA CAMILLERI Editorial Salamandra, Barcelona, España, 2010. Muchos autores y muchos personajes se transforman en clásicos con el…

     1 ENTORNO. Las Bayas Hotel, la opción boutique en pleno corazón de Esquel, es un sitio en el que atesoran y transmiten la idea de que "la calidez, la…

Pequeño ensayo sobre el amor y la pertenencia Algunas palabras hablan de lo que significa vivir la Patagonia hoy y ahora. Su belleza, su historia y su natural atractivo han sido algunos de los imanes que alentaron a muchos para radicarse. Pero ya en sus entrañas, la vida está repleta de vericuetos y "los modernos", como dice un buen amigo mío,…

     POR ASOC. DE GUíAS PROFESIONALES DE PESCA PARQUE NAC. NAHUEL HUAPI Y PATAGONIA NORTE Automáticamente después de la erupción del volcán Puyehue, nos…

         POR MOIRA TAYLOR FOTOS ERIK SCHROEDER RENDERS Estudio TRES De la mano de su propietario, Néstor Rodríguez y su gerente de marketing Marcia…

  FOTO FRANCISCO BEDESCHI Gran macho de ciervo coolorado pastando en la estepa, en la zona de Collon Cura. Momento juso en el que el ciervo advierte la presencia del fotógrafo y ambos son tomados por sorpresa. El ciervo colorado tiene la característica de ser muy perceptivo. Posee olfato y oído muy finos, por lo que en encuentro cercanos es…

      POR GONZALO PÉREZ, DOCTOR EN BIOLOGíA Un grupo de biólogos y genetistas moleculares, encabezado por Diego Libkind, descubrió el eslabón perdido…

POR MARTíN ZUBIETA Pequeña apología sobre el escepticismo, la literatura y el fútbol. Hoy ha muerto mamá. O quizá ayer. No lo sé. Recibí un telegrama del…