COLUMNISTAS

Inspirador. Reparador. Estimulante. Pocas bebidas despiertan tantas pasiones y tienen tantos adeptos. Salimos a recorrer la ciudad y conocimos la historia de quienes sirven a diario buen café en Bariloche. El café es más que una…
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Los quesos artesanales elaborados por el chef Mauricio Couly están en alza. Variedad, calidad y creatividad parecieran ser las razones que llevan a sus productos a ser cada vez más solicitados por sus colegas -Fernando Trocca, Germán…
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La necesidad de comprender, predecir y mitigar el cambio climático global ha incrementado drásticamente la necesidad de estudiar pormenorizadamente el ciclo del carbono global. En la actualidad ha sido reconocida la importancia de los…
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Los motivos inspirados en la naturaleza existen desde que existe el arte. Las pinturas rupestres del Paleolítico son sólo una muestra de cómo el hombre organizó, desde la Prehistoria, sistemas de representación artística donde no sólo las…
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El 20 de julio de 2017 la esquina emblemática de “Tío Paco” se vistió de fiesta y lo hizo mostrando clase y un profundo agradecimiento a quienes, a lo largo de estos 30 años, han formado parte de las mañanas, los medio días, las tardes,…
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La Cordillera de los Andes bien al sur, casi antes de desaparecer, expone sus últimos macizos graníticos de excepcional elegancia. Este grupo orográfico constituido por imponente torres de hielo y roca recibe  el nombre de Torres del Paine.…
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El ciclo de cocineros invitados “Fin del Mundo” comenzó en julio y se extenderá hasta diciembre. El evento es organizado por los chefs Facundo Chiara y Jorge Monopoli de Ushuaia a través de “Cocina Nómada”, proyecto que tiene como objetivo…
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CENTRO DE SKI PUCÓN - Pucón Este centro de esquí se encuentra en la ladera norte del volcán Villarrica, uno de los más activos de Sudamérica. Desde allí puede admirarse la vista panorámica de cinco lagos del sur de Chile. Se encuentra…
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Tal vez por su carácter insular y estar alejada de grandes centros urbanos, Chiloé pareciera tener otro ritmo, más calmo, pero no por ello menos profundo. El turismo, la pesca artesanal y la agricultura son las principales actividades de…
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Ingredientes Relleno 500 g de ricotta fresca y seca. Si tuviese mucha humedad pasar por un lien­cillo previamente. 100 g de queso de oveja rallado (opcional parmesano). Sal, pimienta. Nuez moscada. 2 cdas. de crema o queso…
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