GASTRONOMÍA

POR MISKI PAGNUCCO - VISION GOURMET Mientras el formidable despliegue de “artesanales” patagónicas parecía asegurar que todo estaba dicho en materia cervecera, de a poco surgieron nuevas marcas, estilos e historias. CORDILLERANA La…
Read More...

POR LEO MORSELLA (chef) Ni historia ni nombre le faltan a esta ruta pronta a convertirse en escénica. Obvio: es discutible. Si comenzamos a contar lagos desde el Nahuel Huapi, empezando en Villa La Angostura, y culminando en el…
Read More...

Cafayate en Salta y Agrelo en Luján de Cuyo, Mendoza, son dos de las mejores regiones que posee Argentina para el desarrollo de la vitivinicultura. Piattelli es una de las pocas bodegas en el país que posee viñedos y bodegas en ambas…
Read More...

ARREO DE OVEJAS EN EL VALLE DEL TUCU TUCU, SANTA CRUZ FOTO FRANCISCO BEDESCHI “El Valle Lista, parece muy fértil. Desafortunadamente esta región, al igual que la que cruzamos al día siguiente, está tan alta sobre el nivel del mar, que…
Read More...

Ciudad de El Bolsón, cerro Piltriquitrón. “Al salir de este lugar bien a la derecha de mi rumbo el valle de El Bolsón, hoyo profundo y que corresponde perfectamente a su nombre, el cual, en francés sería más exacto, pues es un…
Read More...

POR MISKI PAGNUCCO - VISIÓN GOURMET Bariloche es tierra de ahumados, toda una especialidad de la región. Aquí existen más de una decena de ahumaderos que invitan a descubrir la Patagonia, sus tierras, su aire y sus aguas. Especias: El…
Read More...

POR ANABELLA ALCUÁZ (WSET - Diploma) “El encanto de un gran vino, o de cualquier vino, no tiene tampoco que ser perfecto: es el momento. Es un microcosmos, una experiencia dentro de la experiencia de ser”. El mundo del vino…
Read More...

  POR LEO MORSELLA (chef) Las circunstancias te llevan a lugares y rutas que probablemente jamás elegirías para transitar, incluso en aquellos momentos que forman un trayecto en medio de este andar vertiginoso que nos ofrece la…
Read More...

FOTO FRANCISCO BEDESCHI Palabras de otros “Durante las excursiones que en aquellos años hice en el sur, admiré lugares excepcionalmente hermosos y más de una vez anuncié la conveniencia de que la Nación conservara la propiedad de…
Read More...

POR MISKI PAGNUCCO - VISIÓN GOURMET Otoño gourmet. Nos sumergimos en una estación donde no solo el paisaje desfila con sus talentosos colores. A la cocina regresan las conservas, quesos, frutos secos y una formidable variedad de…
Read More...