GASTRONOMÍA

EL REGIONAL - SAN MARTÍN DE LOS ANDES AIRE 40 | SEPTIEMBRE 2012 POR MOIRA TAYLOR FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ Una manera de saborear la Patagonia Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio…
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Bokado TRAGO: Tinta Ruby, en jarra Escondido en un lugar privilegiado, Bokado festeja su primer aniversario. Su chef y alma mater, Daniela Rapp, nos ha llevado a recorrer los sabores del mar y la montaña con una propuesta de tapeo que…
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POR REVISTA AIRE FOTOS JAVIER ROSÉS Cantarias Lodge se ubica en la ribera sur del lago Puyehue, en medio de un paisaje extraordinario.  Todos sus servicios son superlativos, en particular su gastronomía, receptora…
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El Casco Art Hotel ENTRADA: Langostinos aliñados en salsa de ostras Rodeada de selectas obras de arte y un paisaje deslumbrante, la cocina de este emblemático establecimiento presenta una carta con productos de río, mar y montaña que…
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POR ANABELLA ALCUAZ FOTO ANABELLA ALCUAZ El relato no sólo es trascendente en lo que respecta al Nebbiolo o el Barolo. Las biografías de Giovanni Altare y su hijo Elio bien valen la pena. Al final, silencio. Y una disputa que, por…
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GRUPO “GRAN VICTORIA”  PRINCIPAL: Chuletas de cordero al romero Cualquiera sea la receta, a la hora de compartir una velada en familia, la carne de cordero es una excelente opción: siempre luce sabrosa y muy jugosa. Las chuletas…
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POR MARÍA EUGENIA DE CICCO FOTOS TONCEK ARKO El restaurante realizó una cena en pasos por su trigésimo aniversario con un menú diseñado por el chef invitado Pablo Buzzo y los vinos de Bodega Del Fin del Mundo. La celebración…
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Emiliano Schobert, chef director de El Obrador Escuela de Arte Culinario, y Aixa Carosio ganaron el primer puesto de la Copa Azteca en México. Ambos representarán a la Argentina en el Bocuse d´Or 2015, la competencia culinaria más…
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TEXTO María Eugenia De Cicco FOTOS Alex Zimmermann Con la modalidad puertas adentro, el restaurante presenta un interesante menú degustación y la particularidad de que abre tan sólo ocho noches al año. En noviembre inicia su…
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La Bodega Wine Bar TRAGO: Bleu, blanc, rouge La carta de vinos y tragos es el principal diferencial del mítico wine bar de Diego Freixa, quién se encarga personalmente del establecimiento, ahora junto a su nuevo socio, el bodeguero…
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