La Bodega Ruca Malen presentó su nuevo vino, el Kinién Don Raúl 2007, acontecimiento que se produjo en la hostería La Posada, de Villa La Angostura, en el marco del Séptimo Encuentro de Chef en Altura. El enólogo Pablo Cúneo fue el encargado de ofrecer una cata de los diferentes productos de la bodega, que culminó, precisamente, con el Kinién Don Raúl 2007, cata que contó con la presencia de alrededor de cien comensales, todos amantes de la buena gastronomía y del mundo de la industria vitivinícola. La velada concluyó con un catering ofrecido por el chef ejecutivo de La Posada, Zamir Zerán.
Específicamente, el Kinién de Don Raúl 2007 es un corte 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon (ambos provenientes de Vista Flores, Valle de Uco) y 10% Petit Verdot (proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo), con una crianza de 18 meses, el 90 % en barricas de roble francés y 10% en barricas de roble americano. Su color es color rojo oscuro intenso, con reflejos violáceos. Su nariz es muy intensa, con notas de frutas rojas y negras maduras, mermeladas de ciruela y de mora aportadas por las tres variedades que lo componen, de gran complejidad, con especias dulces del Cabernet Sauvignon. Los aromas a vainilla, caramelo y chocolate se funden, finalmente, con los aromas frutales. El sabor es dulce, aterciopelado, franco en notas a fruta y especias. Sus taninos maduros, bien presentes y dulces acompañan una excelente acidez.. Es equilibrado potente y elegante.
Ruca Malen, una de las bodegas líderes del mercado de vinos de alta gama a nivel nacional, renueva de esta manera su homenaje a Raúl de la Mota, que comenzara en 2004, cuando la amistad entre Jean Pierre Thibaud (uno de los fundadores de la bodega en 1998, junto a Jacques Louis de Montalembert) y De la Mota permitió que en una de sus visitas a la bodega tuviera la idea de seleccionar las mejores barricas para elaborar un vino que ha sido un todo un ícono para Ruca Malén. La historia de este corte de alta gama continúa con un blend que homenajea el espíritu de aquellos tiempos. Este vino, como aquel, combina lo mejor de los viñedos y uvas, con la vinificación más cuidadosa y el arte del assamblage. –