GASTRONOMÍA

    Bariloche se ha convertido en una ciudad multicultural en la que surgen todo el tiempo nuevas tendencias y nuevas formas de aproximarse a los distintos tipos de fenómenos, entre ellos los culinarios o los gastronómicos. Por supuesto…
Read More...

POR MISKI PAGNUCCO ::VISIÓN GOURMET NIDO Resto Bar  TRAGO Daiquiri de frutillas. Nido constituye una opción ineludible a la hora de reservar una buena mesa. La carta fue diseñada por el afamado chef internacional Ramiro…
Read More...

   POR ANABELLA ALCUAZ USTED PERTENECE A UNA DE LAS FAMILIAS ARGENTINAS CON MÁS TRADICIÓN EN EL MUNDO VITÍCOLA. ¿CUÁL HA SIDO EL SECRETO PARA CONSERVARLA EN UN PAÍS CON TANTOS VAIVENES? - Bueno, claramente, yo creo que el…
Read More...

POR MOIRA TAYLOR FOTOS JUAN CRUZ GUTIÉRREZ Sorprende al paladar con sabores y combinaciones nuevas. Permite encontrar el espacio perfecto entre sus muchas opciones. Sugiere compartir una gastronomía con identidad. En ese juego de…
Read More...

Holly Resto Bar TRAGO Caipiroska Con una buena selección de ingredientes, los platos de la carta han despertado sin duda el gusto por el lugar. El garrón de cerdo con puré de patatas, salsa de Malbec y chalotes caramelizados y los ñoquis…
Read More...

FOIENAHORIAS DE AVE, PAN DE MIEL Y ESPECIAS Por Mauro Trinarolli Foto de Federico Grosso Para el marinado de hígado de aves Introducir los hígados en un bowl con abundante agua fría y hielo. Llevar a la heladera durante 24 horas para…
Read More...

POR ANABELLA ALCUAZ “No es fácil producir vinos que resalten las cualidades de la uva. Es mucho más difícil.” Con la espontaneidad y simpatía que lo caracteriza, disfrutamos de una linda charla con Mauricio Lorca, enólogo y…
Read More...

POR MISKI PAGNUCCO AASHI. Almacén resto vegeteariano. BIENVENIDOS Sopa de lentejas amarillas al curry. Un hermoso restó a las afueras de Bariloche se suma a los recomendados. Con una propuesta vegetariana Mercedes Andreu transita la…
Read More...

TEXTO MZ :: FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Determinadas  ideas exigen, muchas veces, un  prudencial tiempo de espera. Ante lo improbable, la paciencia y la constancia suelen ser buenos aliados. La gente de Nido pensó en renovar la carta…
Read More...

La idea es que los visitantes se sientan parte del entorno. La calidad y la experiencia gastronómica son también parte de la propuesta. Torino, una marca que se identifica con la Patagonia y con la buena atención. Se trata de un lugar…
Read More...