Restaurants

POR TONCEK ARKO En la gastronomía barilochense hay una ley no escrita que sostiene que todo restaurante que dura más de diez años está consolidado para siempre. Y para corroborarlo sólo hay que visitar a los que ostentan tal…
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POR LEO MORSELLA Una vieja tradición española dice que las tapas nacieron para aliviar la tarea de los campesinos, que hacían un alto en el camino para engañar el estómago con algo rápido y sabroso. Las tapas, a pesar de los años, no han…
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14 PREGUNTAS QUE LO DEFINEN Fernando Gabriel Capuzzi es chef del Correntoso Lake & River Hotel. Menciona a los cocineros que le brindaron la posibilidad de aprender, como Dario Gualtieri, Martín Molteni o Emiliano Shobert. También a…
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FOTOS FRANCISCO BEDESCHI El restaurante Butterfly está en el kilómetro 7.9, a cincuenta metros de la Avenida Bustillo, frente al Nahuel Huapi. Su propuesta consta de un menú degustación de siete pasos, esto es siete exquisitos y…
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POR MZ FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Una visita a la bella e íntima Villa La Angostura permite casi todas las opciones que el paisaje que la rodea y su infraestructura ofrezcan, tanto en invierno como en verano. Las posibilidades no…
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POR MZ FOTOS FRANCISCO BEDESCHI Tres jóvenes colombianos con una larga tradición gastronómica familiar detrás ofrecen una nueva propuesta en la ciudad junto al lago inmóvil: platos y sabores de América Latina hijos de la fusión de…
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