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COLUMNISTAS
Tres a la deriva
Soledad Escudero, Patricia Piñero e Ingrid Roddick forman hoy Tres a la Deriva. Con la figura de Heráclito de fondo, todo cambia. “El río mutó por el lago y el discurso filosófico dio lugar al artístico, los ecos del agua en constante…
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Imágenes para atesorar
Los fotógrafos Érica Voget y Bernardo Greco, a través de esta iniciativa, llevan la fotografía escolar en forma gratuita a los alumnos y maestros de escuelas públicas rurales en distintos parajes de Argentina.
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La contaminación invisible
La cantidad de microplástico en los mares puede llegar a ser mucho mayor a la que se supone. Cada minuto se compran en el mundo 1 millón de botellas plásticas o 20.000 por segundo. Actualmente 13 millones de toneladas se filtran en el…
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¿Somos la única civilización en nuestro vecindario galáctico?
La discusión es tan eterna como el hombre mismo sobre la Tierra. Y adopta, siempre, forma de pregunta: ¿existen otras vidas complejas en el "inconmensurable universo"?, tal la adjetivación de Jorge Luis Borges. Giornado Bruno, Ernst Mayr,…
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Los caminos de la luz
“Todavía tengo frente a mí la visión originaria que quería pintar hace 40 años, sigo buscando representar esa imagen”, reflexiona Goyo Barja, verdadero maestro de la pintura de la luz, heredero y cultor de dos caminos que, de acuerdo a sus…
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Por los caminos de la buena birra
Guido Ferrari, uno de los brothers de Berlina, repasa el crecimiento de la marca que produce cerveza al pie de la Cordillera de los Andes. Sin perder su mística, aumentó su volumen y se afianzó como referente de la producción artesanal.…
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El chef que le dijo “no” a las salmoneras
Desde hace 30 años Lino Adillón está al frente de “Volver”, su restaurant en Ushuaia, un clásico ineludible de la gastronomía del fin del mundo. Además de cocinero, es un vecino comprometido con la comunidad, especialmente con la defensa…
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Rouladen de cerdo, vinagre de membrillos, tomillo y enebro
Ingredientes:
Cerdo
1 kilogramo de carré de cerdo limpio.
500 gramos de cebollas.
300 gramos de panceta ahumada.
Sal (cantidad necesaria).
Pimienta (cantidad necesaria).
Salsa
100 gramos de miel.
100 centímetros…
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Los vinos del Mosela
Los directores de la Revista AIRE, una tarde cualquiera, me hicieron una propuesta ineludible: "¿Y si escribís sobre algunos vinos del mundo que por alguna razón te hayan impactado?". Y sí, me encantó, salvo que hablaremos de vinos que no…
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Escenografías del espacio interior :: AGUSTÍN PECCHIA
Nació en Bariloche, se recibió de Diseñador Escenográfico en la Universidad de Cuyo e inmediatamente comenzó a trabajar como iluminador en recitales, espectáculos diversos y fiestas electrónicas. Paralelamente, empezó a generar su propia…
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