artesanal

Juan Manuel Lascano está al frente de Foresta Pan, proyecto que inició en marzo de 2020. De manera autodidacta, con intuición y dedicación, se sumergió en el mundo de la masa madre y descubrió allí una nueva vocación.
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En esta nota, nuestra columnista Anabella Alcuaz, comparte sus conclusiones acerca de la actualidad vitícola de Chile, luego de participar en los seminarios y catas a ciegas del Premium Tasting en el Hotel Mandarin Oriental Santiago. 
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Fuente de calor, cobijo, insumo, vida. Desde hace miles de años el ser humano utiliza la madera para fabricar objetos de los más diversos. Gondor Bows fabrica arcos artesanales con la misma técnica que usaban nuestros antepasados y que…
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Emprender en Argentina nunca es fácil. No importa cuándo leas esta nota. Sin embargo, hay proyectos que prosperan y, aunque alguna crisis los haya hecho tambalear, finalmente, encuentran el camino para seguir adelante. E incluso,…
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The World Gin Awards 2023 culminaron con una excelente noticia para Argentina: Bosque Nativo, el destilado elaborado por Bosque Craft Gin con hierbas de la Patagonia, fue reconocido con la medalla de oro como “World’s Best Contemporary…
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Versatilidad, calidad y elegancia definen el producto de Becruz Patagonia, una fábrica de gorras clásicas ubicada en San Carlos de Bariloche. Quizás a muchos de sus clientes las gorras los transportan a recuerdos de familia, otros las…
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Si nos referimos a vinos orgánicos, ¿es lo mismo decir sustentable que biodinámico?  ¿Natural y artesanal son sinónimos?  ¿Qué son los sulfitos? En esta nota, nuestra columnista especializada Anabella Alcuaz (WSET Diploma) nos introduce en…
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La cultura sidrera en nuestro país se revitaliza año a año y es el producto regional con fuerte identidad en el Alto Valle del Río Negro. En esta nota, nuestra columnista Anabella Alcuaz hace un repaso por la historia de esta bebida y  la…
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Los invitamos a leer esta entrevista a Alejandro Leirado Heinlein, propietario de la Bodega Funckenhausen, realizada por nuestra columnista Anabella Alcuaz (WSET Diploma). Su historia, al igual que sus vinos nacidos en San Rafael, es…
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Cuando hay un objetivo, la línea que separa lo imposible de lo posible, se desdibuja. Hay vinos que son verdaderos “milagros”, por las condiciones extremas en las que se encuentran los viñedos que les dieron origen. Cultivar esos viñedos es…
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