COLUMNISTAS

“Me gusta utilizar objetos usados, que tienen historias, siento que me monto en esas historias para narrar un nuevo relato”, cuenta Vivi Herrera. Su mundo diseña una cosmogonía en la que todo es posible. Queriendo que las cosas fluyan, a…
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AIRE continúa con sus recorridos vitivinícolas por  los arrabales de la  Cordillera de los Andes, aquí y allá. En este caso la mirada se detiene en el Valle de Uco, en Argentina, y en los valles de Rapel y Curicó, en Chile. Argentina:…
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Jorge Linquiman conjuga su labor artística con su trabajo como integrante del equipo de coordinación del Hogar Emaús. Con su obra invita a otros a “ser artistas” y hacer uso del derecho al ocio como una herramienta para la reflexión y la…
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Mauricio Couly Ventimiglia conoce como pocos los secretos de una actividad ancestral: saber hacer quesos, proceso que naturalmente comienza en el tambo. También es cocinero en su propio restaurante, La Toscana, en Neuquén. Sus quesos…
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Desde la década del ´70 del siglo pasado se envían expediciones a Marte para comprobar si la vida es (o fue) posible en el Planeta Rojo. Dos recientes trabajos publicados en la revista Science permiten suponer que la ciencia está cada vez…
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La pequeña localidad de Trevelin, en la provincia de Chubut, es el enclave de origen galés que durante el mes de octubre se convierte en el “Jardín de la Patagonia” cuando miles de tulipanes florecen en la chacra Plantas del Sur. La…
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La huerta nos regala, con el frío y entre la nieve, la posibilidad de cosechar un  delicioso tubérculo de sabor maravilloso y propiedades milagrosas para la salud. Se trata del  topinambur, pataca, tupinambo o alcachofa de Jerusalén. El…
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Una mujer, dos caballos y una perra en un viaje desde Bariloche hasta El Chaltén. Más de mil seiscientos kilómetros recorridos en ochenta y cinco días atravesando la inmensidad,  orillando la Cordillera de los Andes para conocer la cultura…
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En Alcántara, madre e hija crean pequeñas piezas portables que materializan un oficio milenario y rescatan técnicas antiguas que llevan a un lenguaje contemporáneo. Lejos de la voluptuosidad y la ostentación, Rosa Alcántara y María…
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El chef Emiliano Schobert logró el pase de la Argentina al Mundial de Cocina Bocuse d’Or en Francia, luego el obtener el tercer puesto en la clasificación continental realizada en ciudad de México el 12 y 13 de abril. Desde Bariloche, el…
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