Reforzando su posicionamiento dentro del segmento de vinos super premium, Nieto Senetiner apuesta al crecimiento de su emblemática marca Cadus con importantes lanzamientos durante 2011: Cadus Malbec Blend of Vineyards 2009, Cadus Grand Vin 2008 y Cadus Champenoise. De esta forma, junto al ya reconocido Cadus Malbec Single Vineyard 2007, se completa una sofisticada propuesta en vinos de alta gama.
Cadus se amplía respondiendo a un perfil de vinos de excelencia que comienza con un gran trabajo en los viñedos y en la selección de las uvas, acompañado de un especial cuidado en su elaboración para lograr la máxima calidad y expresión de cada uno de los vinos integrantes de la propuesta. En el proceso enológico se aplican prácticas ancestrales de fines del Siglo XIX y principios del Siglo XX, combinadas con la tecnología y las últimas tendencias mundiales en materia de producción de vinos.
Cadus nació en 1996 de la mano de sus creadores, el enólogo Roberto González y el ingeniero agrónomo Tommy Hughes, una de las duplas de trabajo con mayor antigí¼edad dentro de la industria vitivinícola argentina. Ambos trabajan en Nieto Senetiner desde hace más de 20 años y han logrado mantener intacta la filosofía de la bodega, transmitida con dedicación y entusiasmo en el espíritu de cada uno de los vinos que integran todo el portfolio.
“Nuestra visión de trabajo es ser un equipo que con cada cosecha renueva su compromiso con los consumidores de Nieto Senetiner. A lo largo de los años nos hemos propuesto transitar un camino hacia la excelencia y nos hemos convertido en fieles custodios de la calidad y el estilo que caracteriza a nuestros vinos”, comenta González. Para la segunda mitad del año se espera el lanzamiento de su nuevo Cadus Grand Vin cosecha 2008, un blend que combina lo mejor de las uvas Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda. La presentación, tanto a consumidores como a referentes, consiste en un tour de degustaciones que próximamente visitará las ciudades de Bariloche y San Martín de los Andes. En el marco de estas presentaciones, González y Hughes
profundizan en cuestiones técnicas y develan todos los secretos de elaboración de estos grandes vinos:
“Cadus Malbec Blend of Vineyards es un blend de tres terruños con suelos, climas y expresiones diferentes, ensamblados en un excepcional blend 100 por ciento Malbec. Este vino logra combinar la expresión de los tres mejores viñedos, ubicados en Vistalba a 950 mestros sobre el nivel del mar, Agrelo (1050 metros) y Vistaflores (1150 metros) Cuenta con un paso de 12 meses por barricas nuevas de roble francés y un potencial de guarda de 10 a 12 años”.
“Cadus Grand Vin es un blend de Malbec (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Bonarda (20%). Está elaborado con uvas provenientes de un viñedo de 35 años de antigí¼edad ubicado en la zona de Agrelo, en el departamento de Luján de Cuyo, Mendoza, donde la altitud es de 1050 metros sobre el nivel del mar. Es conservado en barricas de roble francés de grano fino durante 12 meses. Se seleccionan los mejores lotes de barricas, por degustación y permanece en estiba en las cavas de la bodega durante 24 meses. Se trata de un vino concentrado e intenso. De color rojo profundo que vira entre de los violetas a los azules. En boca se presenta masculino, de entrada dulce, armónica y sensual. Se recomienda decantar 30 minutos antes de ser bebido.
“Cadus Champenoise Brut Nature es un blanc de noir compuesto por uvas Pinot Noir (70%) y Malbec (30%) de zonas altas y frescas con suelos aluvionales como los de Luján de Cuyo. Las mismas son cuidadosamente seleccionadas al momento de la cosecha. Se presenta como un vino espumante de alta gama desarrollado mediante el singular método champenoise, procedimiento tradicional de Francia para obtener champaña basado en la utilización de un cognac como licor de expedición. Cadus Champenoise se caracteriza por su típico estilo francés de intenso color ámbar y burbujas pequeñas. En boca, se presenta equilibrado, fresco, con volumen” .
Palabra de especiaistas.